食品药品监管总局结合餐饮服务食品安全监管的特点，自2014年起部署各地食品药品监管部门指导开展餐饮业明厨亮灶工作。截至2015年11月底，各地实施明厨亮灶的餐饮服务单位已达到41.90万户。明厨亮灶是指餐饮服务单位采用隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督。 在餐饮业推广实施明厨亮灶，是食品药品监管总局成立后在餐饮安全监管方面转变监管理念、完善监管机制、创新监管方式的有益尝试。2年来，按照食品药品监管总局的工作部署和要求，地方
发布时间：2015-12-25 09:42
三天元旦结束后，很多人都还沉醉在假日的快乐与温情中。但是，假日就不一定意味着幸福和快乐!对一些来说，节日很可能意味着心理的寂寞、悲哀与压抑，甚至会把他们变得格外消极、沮丧。这就是人们常说的节日抑郁症。 假期过度商业化的庆祝方式，频繁购物、聚会造成的疲劳，寄不完的贺卡，过度兴奋等，都会给我们带来心理压力，导致头疼、饮食失调和失眠。 美国心理学会最近对全国1000多人进行了调查，发现许多人在节日期间都出现了不同程度的节日抑郁症症状。在受访者当中，61%的人把缺钱列为节日抑郁症的首要原因，其后
发布时间：2015-12-24 10:06
元旦过后，对于节后综合征，要积极利用各种方式调整心态，还要在饮食上注意清淡饮食，多喝白开水，多吃水果、蔬菜。此外，还可以多做一些有利于身心健康的体育运动。 1、睡眠保持6-8个小时的睡眠/天，以饱满的精神面对工作； 2、如假期摄进过多煎炸、上火的食用品，可以适当喝点凉茶，但若假期吃了过多冷冻食用品，可喝点姜汤（姜有温中散冷之效），以调节胃肠的阴阳平衡； 3、尽快使心态恢复到节前，可写一张便签式的备忘录，将未尽事宜和上班后头几天要办的事情罗列其上，做到心里踏实，一目了然； 4、
发布时间：2015-12-24 09:53
需要全面构建食品安全共治格局 食品质量安全是一个系统工程 中国人文社会科学论坛会上部分发言摘要 我国食品安全的现状和存在的问题 柯炳生 （中国农业大学校长、教授） 对中国食品安全状况的基本判断应该是已经越来越好。食品安全产生问题的来源非常复杂，但关键在于生产和加工的分散性，这使得对过程的控制和保障可追溯性非常的困难。因此，只有在企业的生产和加工逐渐实现规模化，对食品安全问题的追溯和治理才更容易。而当前农产品网络销售的兴起，总体来讲会推动可追溯系统的建立。
发布时间：2015-12-24 09:01
元旦来临，您是不是早就准备好带全家人外出旅游了呢?元旦旅游固然可以有效缓解工作压力，增长见闻，然而出游在外稍不留意就会发生意外风险。为了让您的元旦旅游玩的更加尽兴与放心，小编建议您在出发前了解一下元旦旅游注意事项。 注意提前预定酒店 元旦旅游为旅游黄金时期，所以相关旅游景点的住宿情况肯定会比较紧张，为了避免您到了旅游目的地找不到合适的住宿酒店的情况发生，建议您提前预订酒店。 备齐防寒的衣物 国内大部分地方在元旦之时都会迎来冬天，所以元旦旅游时服装以轻便、舒适、运动、保暖
发布时间：2015-12-23 15:05
元旦假期开始倒计时，假期让很多人期待，纷纷制定节日计划，您是不是准备收拾行囊了呢？等一等，快乐的假期也不要忘记关心自己和家人的健康，旅行途中最不能忽视的就是保持健康，下面为您介绍一些旅行途中的保健方法，让您和家人能够全身心地享受元旦假期。 提前一周喝红茶 研究发现，出行前一周，每天喝500毫升红茶，会刺激身体分泌比平时多24倍的干扰素，它可以增强免疫力，让你在外出期间不易生病，对于病毒引起的感冒、肝炎，也有一定的抑制作用。 备足药物防缺氧 爱尔兰研究人员发现，超过半数乘客坐
发布时间：2015-12-23 14:33
元旦吃什么呢？每逢节日，美食便成为关注的焦点。要怎么吃才健康呢？如何做到元旦养生呢？冬季容易患胃病，长期来自各方面的压力，容易导致胃功能的下降，容易导致胃病，如何预防胃病呢?专家告诉你你，胃病要养成良好的习惯，预防胃病。 如何预防胃病 1、及时就医 胃、十二指肠溃疡发病有季节性，秋冬和冬春交替都是高发期，寒冷的冬季尤其要注意养胃。胃痛、腹部不适，消化能力降低，这时进食生冷食物就会引起或者加重。寒冷季节注意预防消化性溃疡的发生，有上腹痛、上腹不适、饥饿痛、夜间痛等症状，及时到医
发布时间：2015-12-23 14:10
健康餐饮应该遵循的原则用一句话可概括为，就是要吃得文明、吃得卫生、吃得科学。所谓吃得科学，关键就是要掌握好营养膳食平衡。 一、主食和副食的平衡十分重要 所摄食的食物中动物性食物不应超过植物性食物。主副食比例适当是营养平衡的重要前提。 二、力戒空腹饮酒 饮酒同时吃些碱性食物蔬菜，可以减轻肝脏的负担，醋拌凉菜以及水果都是不可缺的。这样既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害。 三、需注意荤素搭配，掌握好膳食的酸碱平衡 许多单位平
发布时间：2015-12-23 10:56
2015年10月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》第63条明确规定了国家建立食品召回制度。该条规定：国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 食品经营者发现其经营的食品有前款规定情形的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。由于食品经营者的原因造成其经营的食品有前款规
发布时间：2015-12-22 08:57
近日，食药监总局下了通知，规定超市不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅进行销售。微信朋友圈这几天也在传这事。我们在此给大家介绍下原由，省得您再到处查找了。 出台背景 2015年11月25日，国家食品药品管理监督总局为规范超市生鲜食品经营行为，加强超市自行设定或设置生鲜食品包装及标签标注管理，防范生鲜食品安全风险隐患，保障食品安全，特出台《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范（征求意见稿）》。 新规内容 在解释新规内容之前，我们需要知道生鲜食品的概念：指未经烹煮等熟制加工过程、未添
发布时间：2015-12-21 13:54
食品安全追溯体系作为保证食品安全的法律制度，是实现食品安全的重要保证。新食品安全法明确规定，国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。由此可见，食品生产经营企业建立食品追溯体系具有义不容辞的法定职责。 食品溯源就是通过信息登记储存等技术手段，随时知道组成食品的各种成分在其供给链各阶段的位置、生产加工情况和经营者的信息，一旦发现食品有问题，就可以立即向上游追踪，查清问题出在哪个环节。食品的可追溯包括两个部分，一是企业对食品生产链
发布时间：2015-12-20 13:48
一起涉案金额高达2960余万元的特大生产销售有毒食品案，15日在扬州市广陵区人民法院一审宣判，被告彭爱国、李花等6人分别被判处4到14年不等的有期徒刑。该案为公安部督办案件，涉案资金巨大，影响恶劣。罪犯在保健品中掺加西药成分，这种手段经常被制假销假者采用。 据介绍，几名被告从2008年开始在河南郑州、焦作等地，设立生产销售窝点。他们购进格列本脲、盐酸二甲双胍等西药，与中药原料混合后，用于加工制作具有辅助降糖降压等功效的保健食品。国家明令禁止在保健食品中添加非法物质。主审法官介绍，降糖降压类、壮阳
发布时间：2015-12-19 13:47
从国家认监委官网获悉，近日，国家质检总局发布第138号公告，更新《进口食品境外生产企业注册实施目录》，燕窝产品成为继肉类、水产品、乳品后第4类纳入注册实施目录的食品。 公告规定生产实施目录中食品的境外生产企业获得注册后，其产品方可进口。燕窝产品纳入此目录，意味着只有获得注册的境外燕窝加工企业的燕窝产品才可以进口到中国，任何国家地区未注册企业的燕窝产品不得进口。进口燕窝境外生产企业注册自2016年1月1日起实施，包括生产食用燕窝和冰糖燕窝等罐装、瓶装燕窝制品的生产企业。 自2012年，认监委
发布时间：2015-12-18 10:13
国内外研究均显示摄入大豆制品能降低乳腺癌风险 每天早餐一杯热豆浆，是不少人的选择。然而近日宁波有媒体报道，宁波市中医院特检科主任医师孙一红接诊了一位45岁的女病人，为了养生每天早上喝自磨豆浆，坚持近三年，后来体检中竟检出了乳腺癌。文章大意是说，豆浆里面有植物雌激素，食用豆浆会提高女性雌性激素水平，进而引发乳腺癌。 喝豆浆会得乳腺癌的消息一下子被传得沸沸扬扬，刷爆朋友圈。不少女性被吓到，称再也不敢喝豆浆了。 记者致电试图采访孙一红医生，该院科室接电话的医生称孙医生不在，且不便提
发布时间：2015-12-17 15:28
我们这一回是组团来参加展会的，希望长三角区域与厦门等地的企业形成合力，共同开创保健产业新的市场空间。12月2日，在厦门第十五届中国国际保健协会博览会现场，十几家来自浙江的保健品生产企业集体亮相，长三角营养保健产业联盟执行主席、浙江省保健品行业协会常务副会长兼秘书长张艳女士告诉科技日报记者，这是我们第一次抱团来到厦门，希望长三角地区和厦门两个沿海地区甚至台湾地区的企业，能够在产品营销和特色创新上形成资源共享、合作对接。保健产业正处于大发展时期，多赢才是赢。 我们企业属于中小型创新企业，是由院
发布时间：2015-12-17 14:37
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