随着我国经济腾飞、社会进步，食品安全已成为党中央高度重视，人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。“我是来自基层食品生产企业的，应该说对当前我们食品安全领域的一些问题有着切身的体会。”宗庆后表示。

 

       宗庆后认为，当前食品安全问题层出不穷，从根本上来讲还是诚信缺失所造成的。为了降低成本赢得竞争、最大限度地追求利润，一些食品行业的从业者放弃了底线、触碰了红线，不该添的添了、不该省的却省了，许多利用现代科技偷工减料以次充好的技术也堂而皇之地在市面上流行，甚至作为先进经验推广。虽然制造假冒伪劣、有毒有害食品的只是少部分企业，但如果任由其长期发展下去最终损害的是整个中国食品行业的声誉和形象。

 

       对此，宗庆后表示，只有从内部严格自律、外部加强监管两方面入手，才能重塑食品行业的诚信。首先是企业要自律、整个行业要自律，要牢固树立“做食品先做人”的观念，养殖、加工和销售每一个环节都应该拿出把产品当作是给自己食用的态度来；其次是外部监管要到位，政府部门应该多进行实地监督，一旦在监管过程中发现企业违反法律和标准，不管是大企业还是小企业，都要一视同仁，对其予以查封，从严处罚，从而改变当前违法成本太低、违法现象屡禁不绝的状况。

 

       人而无信，不知其可，无论是对于个人，还是对于企业，诚信都应当是我们在社会上的立身之本。宗庆后坦言，食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责，更应当视诚信为生命，坑蒙拐骗偷奸耍滑固然可能取得一点眼前的蝇头小利，但是从长远来看，这样的企业必将会被市场所淘汰。