本次抽检主要包括：米面及其制品（自制）（小麦粉制品（自制）：生湿面制品（餐饮自制）、发酵面制品（餐饮自制）；熟肉制品（自制）：酱卤肉等；酱腌菜（自制）；糕点（自制）：（糕点、面包（自制）（冷加工糕点面包（自制）、热加工糕点面包（自制））。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011、GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等标准及样品明示标准和指标的要求。

附表：产品合格信息