为认真贯彻落实《食品安全法》精神和要求，进一步增强餐饮服务单位的食品安全责任意识和承担食品安全“第一责任人”的义务，有效防范餐饮服务单位食品安全经营行为。近日，永修县市场和质量监督管理局举办了一场食品餐饮经营单位及监管人员培训班。辖区范围内的36家中小学校、幼儿园、敬老院食堂，12家大中型餐饮服务单位，共计140人参加。

培训会就进一步落实主体责任，严格执行餐饮服务食品安全操作，严防食物中毒事故发生进行强调说明。会上，还向培训人员详细讲解了“4D管理体系”“洁厨亮灶单位规范化提升标准”“餐饮服务业创建卫生城市卫生标准”。

此次培训对大中型餐饮触动效果十分明显，大家学习兴趣十分高涨，上课认真，收获很大，进一步提高了负责人食品安全知识和技能。会后，参加培训的人员还积极交流日常工作中的难点和经验做法，启发了县局监管人员的工作思路。