自本月起,新版《有机产品认证管理办法》正式实施,新规对有机食品生产到销售的认证、监管都更为严格。业内人士表示,这份堪称“国际最严格标准”的新认证更严格把关有机食品市场准入和监管,大量不符合有机认证新规的“伪有机食品”也将被淘汰出局,有机食品产业正面临一场“洗牌”。

　　

　　>>市场观察

　　有机食品数量锐减
 

　　今年年初,北京超市里可以选择的有机食品还很丰富。无论是蔬菜水果、五谷杂粮,还是调味品、滋补品等,都可以找到有机食品字样。4月24日,记者在北京各大超市走访发现,以往较为常见的有机蔬菜、有机大米、有机奶粉和有机米粉等数量大减。
 

　　在朝阳区北苑家园附近一家大型超市,记者发现,除了几款生鲜的有机蔬菜、有机鸡蛋外,有机奶粉、有机牛奶、有机米粉和有机大米均只有几款。在精品蔬菜区,相比于普通蔬菜,这里的精品蔬菜卖相较好,大多用塑料盒、薄膜包装过,但价格高昂,基本上比普通蔬菜要高出一两倍。比如精品青椒10元/斤,普通青椒每斤只要3元左右。但记者查看了十多种精品蔬菜,只发现两款蔬菜标有“有机”字样。生鲜区的一位销售员说,这里以前曾经有十多种有机蔬菜,但现在就剩下这几款,听说现在认证变严了。
 

　　食品安全专家董金狮表示,在新《有机产品认证管理办法》执行后,行业面临着一场淘汰和洗牌,市场上有机食品数量锐减主要是淘汰一些‘伪有机食品’。“有机食品在生产过程中,不仅不能使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质,并拒绝基因工程生物及其产物,而且还对周边环境、土壤、水等有严格要求。由于有机食品与普通食品存在较大利差,就容易滋生‘伪有机食品’。有机食品新规加强监管力度,有利于倒逼行业走向规范。”
 

　　>>新规亮点

　　取消有机转换标志
 

　　新规的另一个变化是,取消了有机转换标志,意味着外包装标识有“有机转换食品”的商品不是有机食品。
 

　　对于这一规定,董金狮解释,因为有机食品的生产有着非常严格的要求,例如对土质各种金属元素含量都有具体要求,在不能完全达到有机食品生产要求的情况下,允许生产单位在三年的时间内进行土质的改善来达到这一要求,而在这一过程中生产的产品,不能算是真正的有机产品,只能标注“中国有机转换产品”字样。但由于消费者并不清楚这一情况,而将两者等同起来,新办法实施之后将能让消费者购买有机食品更加明明白白。
 

　　与旧版本相比,新办法还有另一明显变化,即增设了“有机产品进口”一章。其中,规定检验检疫部门提醒进口商或者代理商在进口有机产品时,应提供有机产品的认证证书复印件、有机产品销售证复印件、认证标志和产品标志等,特别是虽未获中国有机产品认证,但其包装、标签及产品说明等资料中标注了“有机”或“ORGANIC”等文字标志的,应对相关描述内容进行整改,不得作为有机产品销售。也就是说,所有进口至中国市场销售的有机产品,即使在国外已通过外国的有机认证,也必须再通过中国的有机认证方可标示为“有机产品”。
 

　　>>如何鉴别

　　有机食品要看三要素