美国研究人员发现，富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲，减少夜间摄入高脂高糖零食，从而帮助保持健康身材。 不同早餐 密苏里大学营养和运动生理学院副教授希瑟莱迪带领研究人员征募２０名年龄为１８岁至２０岁的超重或肥胖女性为志愿者，让她们不吃早餐，或者食用包含鸡蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐，或者食用即食麦片等蛋白质含量一般的早餐。 每顿早餐的热量均为３５０卡路里，所含脂肪、纤维素、糖和能量密度相当。高蛋白早餐的蛋白质含量达到３５克，内容包括鸡蛋加墨西哥牛肉卷，或者鸡蛋华夫饼加牛肉馅饼。
发布时间：2014-01-17 14:33
吃饭玩手机坏处不少。据路透社近日报道，美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心的学者发现，如果父母允许孩子在就餐期间使用电子设备或看电视，那么孩子往往营养不良，家庭沟通氛围也较差。 研究人员选取了1800多名父母，询问了在家庭就餐期间电子产品的使用状况，家长是否限制孩子使用手机以及父母是否认为家庭聚餐是非常重要的事，之后还让孩子们判断家庭的沟通氛围如何。 研究结果显示，女孩比男孩更有可能在就餐期间使用电子媒体，而且孩子对电子媒体的使用频率会随着年龄的增长而增加。就餐期间使用
发布时间：2014-01-15 14:20
孕妇摄入足量的维生素D不仅能调节钙和磷的水平，还会让她们的孩子更为强壮和健康。据英国《每日邮报》1月3日报道，英国南安普顿大学的研究人员通过对近700名英国母亲和她们的孩子进行研究发现，女性在怀孕期间，血液内阳光维生素（维生素D）的含量越高，她们的孩子在4岁时的力量就越强，也会拥有更多的肌肉重量。这是因为维生素D促进了肌肉纤维在子宫内的生长，有助于新生儿在今后的生活中拥有更强壮的肌肉。并且在成年后，这些孩子也不易骨折，罹患糖尿病的风险也更低。 发表在《临床内分泌与代谢期刊》上的这项研究表明，某些
发布时间：2014-01-15 14:18
据国外媒体2日报道，你是不是有过这样的感觉：一晚上没睡好，第二天起来就觉得头好像被什么东西打了一样。科学家说，这不是危言耸听。一项新研究显示，只要一晚上不睡觉，你的大脑就会发生变化，影响和头部遭到重物打击一样。 这些科学家表示，研究中接受检查的健康年轻人表现出体内相同化学物质剧增的迹象。这些化学物质表明大脑受到伤害。瑞典乌普萨拉大学教授克里斯蒂安-本尼迪表示，化学物质神经原特异性烯醇化酶(NSE)和S-100蛋白是脑震荡等脑损伤的生物标记。 这位科学家指出：我们发现，在一晚上没睡觉的研究组
发布时间：2014-01-10 14:07
猕猴桃富含维生素C等多种抗氧化剂，有超级食物之称。近日，美国睡眠研究专家、《睡眠医生的节睡计划》一书作者迈克尔J布劳斯博士最新撰文指出，猕猴桃还是一种超级助眠食物，可显著改善睡眠质量。 中国台湾台北医学大学研究人员一项以22名女性和2名男性为对象的研究发现，每天睡前1小时吃2个猕猴桃，4周之后参试者睡眠质量和睡眠时间都得到明显改善。吃猕猴桃可使进入睡眠所需时间减少35.4%，即入睡更快；睡眠过程中惊醒几率降低28.9%，即睡得更沉；睡眠质量提高42.4%，即睡得更香；睡眠效度（睡眠时间与待在床上
发布时间：2014-01-09 14:04
据雅虎新闻网2013年12月31日报道，瑞典卡罗林斯卡医学院环境医学研究所的学者发现，多吃含抗氧化剂的食物，如新鲜蔬果，咖啡等，能降低患白内障的风险。 研究团队选取了3万多名年龄在49岁以上的瑞典中老年女性，通过调查问卷对她们的饮食习惯进行了为期7年的追踪调查。测定了她们摄取食物的总抗氧化值,结果发现，与抗氧化剂摄入量最少的女性相比，抗氧化剂总摄入量最高的女性日后患上白内障的风险会低13%。研究人员推测这一结果也适用于男性。
发布时间：2014-01-09 14:03
据英国广播公司网站1月6日报道，瑞士洛桑大学的学者发表在《自然医学》上的一项新研究成果表明：吃大量果蔬可防止哮喘。在动物实验中，喂食了高膳食纤维含量饮食的老鼠接触到会引发哮喘发作的房屋中的尘螨时，它们肺中出现的炎症要少于那些食用了较少健康食物的老鼠。研究人员认为从细胞机制控制哮喘的这项研究结论也适用于人类，它强调了人们所吃的食物会影响到免疫细胞的发育和肠道之外的疾病。 研究团队给一群老鼠喂食了低膳食纤维含量的饮食之后，它们的肺部会对尘螨产生炎症反应；而被喂食了植物细胞壁中含有丰富果胶的这
发布时间：2014-01-09 13:11
据日本东京大学的最新研究显示，中年时期多运动能够防止老年肌肉发生萎缩。 研究人员选取了1000名年龄在65岁及以上的日本老年男性和女性，来研究是什么因素促成了他们的肌肉减少症（即与年龄老化相关的肌肉重量损失）。研究人员测量和评价了这些老年参与者的握力、行走速度、肌肉重量和中年时期的运动习惯，结果显示：在这349名老年男性和651名女性之中，患肌肉减少症的可能性会随着年龄的增长而增加。而那些在中年时期有运动习惯的人，今后的生活中却较少发生肌肉损失。肌肉减少症不仅会造成身体上的残疾，还会降低患者的生
发布时间：2014-01-09 10:07
据美国合众国际社去年12月28日报道，美国一家专门介绍成功老龄化经验的网站建议，老年人食用三种食品，有助于增强大脑功能和保持思维敏锐，从而起到预防或延缓老年痴呆症的作用。 油性的沙拉酱 这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元（在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞）被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。 甜菜汁 虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢
发布时间：2014-01-08 15:42
埃斯特雷马杜拉科技研究中心（Cicytex）的研究人员从葡萄籽提取物中开发出一种健康的产品，呈现粉末状态，准确直接用于传统食品添加剂或者作为添加剂的组成部分，用于农产品的天然的低成本的抗氧化剂。 同时，加工这些附属产品，对于多数公司来说要承担很高的成本，但是可以减少对环境污染，带来环境和经济利益。 Cicytex团队也确认这些提取物具有抗氧化和抗菌性能，可以帮助预防由于年龄和氧化应激导致的慢性病。
发布时间：2014-01-08 15:40
日本大阪市立大学附属医院研究人员发现，每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆综合》上。 大阪市立大学附属医院就376名20~80岁的C型慢性肝炎患者，对其ALT酶数量变化（ALT酶数量会随肝细胞受到伤害而增加，通常用作肝功能指标）与喝咖啡频度之间的关系做了调查。结果显示，持续1年每天喝一杯以上现煮咖啡的患者，与不喝的相比，多数人ALT酶的数值维持在正常范围内。并且喝咖啡的量越大，护肝效果越显著。研究人员同时发现
发布时间：2014-01-06 14:05
喝甜饮料的时候最好别加冰块。据英国《每日邮报》近日报道，喝冷饮料会降低味蕾对甜味的敏感度。 报道称，美国阿肯色州立大学的研究人员要求志愿者用不同温度的水漱口。接着，志愿者可以食用甜巧克力或者酸奶酪。研究者发现，当水温接近0℃时，志愿者对巧克力甜味的敏感度降低，摄入量也增多。而无论哪种水温情况下，志愿者对酸奶酪的味觉敏感度没有变化，摄入酸奶酪的量也差别不大。 该大学的研究人员认为，水温可以影响味蕾的敏感度，特别是人对甜味的感觉。经常喝冷水或者加冰的饮料会降低人对甜味的敏感度，从而诱导
发布时间：2014-01-06 14:04
据俄罗斯《共青团真理报》网站12月30日报道，女性比男性需要更多的睡眠。 来自北卡罗来纳大学的美国科学家们经过研究，得出了这个结论。 以前夫妻们常常会争论，睡眠到底对谁更重要。现在，科学家已经找到了答案：女性。美丽的女士们大脑容易发生能量的损耗，她们的大脑能同时完成几个任务，但之后就什么也记不得了，而且对于女性而言，大脑的恢复需要更长的时间。 来自北卡罗来纳大学的美国科学家们证明，睡眠不充足的女性，会经常感到抑郁、容易发脾气。而对于男性来说睡眠不足后果则没有那么严重。 迈
发布时间：2014-01-02 14:13
美国研究人员发现，维生素E可能有助于延缓轻度至中度阿尔茨海默氏病的发展。 研究报告由《美国医学会杂志》去年12月31日刊发。 这项研究由美国明尼阿波利斯老兵医疗系统的莫里斯迪斯肯博士率领团队完成，以613名患轻度至中度阿尔茨海默氏病的美国老兵为研究对象。 这些患者平均年龄为79岁，分为4个对照组，服用不同药物。经过两年跟踪，研究人员发现，服用大剂量维生素E的患者出现日常生活技能下降的时间比其他患者晚大约6个月。 研究报告说，所谓日常生活技能，包括穿衣、做饭、洗澡、与人交谈。对某
发布时间：2014-01-02 14:04
澳洲最新研究发现，快餐，特别是富含高油、高脂、高糖的垃圾食品，容易导致身体发胖，引发多种疾病，危害身体健康。据澳洲《雪梨晨锋报》12月17日报道，澳洲新南威尔士大学的一项新研究发现，垃圾食品吃一周后，记忆力就会受到损伤。 由新南威尔士大学药理学教授玛格丽特莫里斯博士及其同事完成的这项新研究发现，吃一顿含有大量饱和脂肪和糖的食物，可立即对大脑认知能力产生不良影响，进而造成记忆损伤。 新研究中，莫里斯博士及其同事给一组实验鼠喂食了一周的垃圾食物，并对其记忆力进行了检测。结果发现，实验鼠的空间认知
发布时间：2013-12-30 15:05
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