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在食品生产中,有些物品既可以作为营养强化剂,又是新食品原料,企业在生产运用中有很多困惑。事实上作为营养强化剂和新食品原料,其质量规格和使用要求各有不同,为此,食品伙伴网梳理了一些既属于食品营养强化剂又属于新食品原料的物质以及他们在食品中的使用和标示方法,并讨论了若有一种国内未批准的既符合食品营养强化剂又符合新食品原料的物质该如何申报。1.既是食品营养强化剂又是新食品原料的物质例如:DHA、ARA、低聚半乳糖、多聚果糖和酵母-葡聚糖。2.如何使用与标示对于既是食品营养强化剂又是新食品原料的物质来说,应按其在终产品中的实际功能来使用并标示。《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)问答中指出,对于部分既属于

发布时间:2019-02-12 16:28

新植物成助眠新符号睡眠被认为是人类健康的第三大支柱,越来越多的研究证实,睡眠不足会带来很大的健康隐患。消费者对提高睡眠质量的产品也越来越感兴趣。美国睡眠基金会的调查显示,50%左右的美国人每周都会有几天时间出现失眠症状。据称,失眠成为许多美国人排名前五的健康问题。Euromonitor International显示,睡眠不足这一严重的健康问题导致助睡眠产品类别快速增长,据报道,该类别的增长率几乎达到30%,2018年达到约7.32亿美元。根据世界卫生组织统计,全球睡眠障碍率达27%。而中国睡眠研究会2016年公布的睡眠调查结果显示,中国成年人失眠发生率高达38.2%,超过3亿中国人有睡眠障碍,且这个数据仍在逐年攀升中。专家强调:我们国家睡眠障

发布时间:2019-02-12 16:22

近年来,植物蛋白在食品饮料市场的需求与日俱增,预计这一增长趋势将会继续持续好几年。包括豌豆蛋白、大米蛋白、大豆蛋白、大麻蛋白在内的多种植物蛋白来源,满足了世界范围内越来越多的消费者的营养和健康需求。 植物性零食的爆发式增长市场调研公司Future Market Insights美国纽约事务部预计,到2028年全球以植物为主的零食市场将从2018年的318.332亿美元增长至2028年的736.102亿美元,复合年增长率将达到8.7%。而基于有机植物性零食的增长可能会更快,预计复合年增长率为9.5%。 同时,Mintel于2018年9月发布了一份名为《零食有益》(Better for you snacking)的健康报告,将植物性零食也纳入了其中。另外,一份针对近2000名18岁以上的互联网

发布时间:2019-02-12 16:10

这两年,软糖绝对算的上健康营养品和保健食品行业的明星,以其软萌的外观吸引了不同年龄阶段的消费者,尤其是儿童和年轻消费者。重要的是,作为一种创新性产品剂型,软糖的应用可以囊括大多数流行的功能性原料,比如维矿类、姜黄素、益生菌、咖啡因等等,软糖已迅速成为一种重要的健康和营养功能性的食品载体。相比传统的片剂和胶囊,食品形态的营养产品在外观和口感方面都略胜一筹,软糖就是比较典型的案例,而未来以普通食品形态出现的产品会成为市场发展的趋势。NBJ和IRI市场数据显示,2017年替代片剂形式的产品占膳食补充剂的47%,相比2015年的34%增长势头明显,软糖产品在非药丸形式的膳食补充剂产品中占比30%。与传统片剂产品不同,这种兼具

发布时间:2019-02-12 16:09

编译: Carol来源: Nutritioninsight 北美更年期协会(North American Menopause Society)发表在其期刊《更年期》的一篇新研究表明,维生素D能够增加胰岛素敏感性,帮助降低血糖水平,故而有降低患2型糖尿病的风险。但专家也指出,虽然两者之间的确切关系尚未证实,但维生素D水平可能在2型糖尿病中发挥着重要作用。 此前的研究已经表明维生素D与血糖之间存在关系,能够改善胰岛细胞功能并能增加其敏感性。这项在巴西进行的横断面研究,旨在评估维生素D消耗与血糖水平升高之间的潜在联系。研究共涉及680名年龄在35岁至74岁之间的女性,通过收集受试者空腹血样,来确定葡萄糖和维生素D之间的关系。在接受调查的女性中,大约有4%的人表示她们服用了维

发布时间:2019-02-12 16:05

随着人民生活水平的提高,食品产业正从数量需求型向健康需求型转变,同时各种慢病人群不断扩大,迫切需要品类更多、质量更高的功能食品。而目前国内功能食品并不能满足需求,其发展状况如何?遇到哪些问题?日前,由国家新食品资源健康产业技术创新联盟和全国特殊膳食标准化技术委员会主办的新食品资源创新技术与标准研讨会暨全国特殊膳食标准化技术委员会换届大会在京举行,专家就上述问题进行了研讨。我国居民慢病高发形势严峻中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示,20102012中国居民营养与健康状况监测显示,我国居民粮谷类食物摄入量保持稳定,总蛋白质摄入量基本持平,其中优质蛋白质摄入量有所增加,豆类和奶类消费量依然偏低;

发布时间:2019-02-11 13:55

目前,保健食品的剂型主要有口服液、片剂、胶囊剂、软糖、粉剂、颗粒剂,而国内市场上销售的营养产品基本也以这些剂型为主,其中胶囊、片剂和粉剂占主要的市场应用。总体来看,保健食品剂型以药品剂型为主占70%,而具有一般食品形态的产品比例较小。这从一个侧面说明胶囊、片剂、口服液剂型在准确定量、长时间保质等方面存在优势,更符合保健食品定量食用、质量稳定的要求。 最近几年,一种名为微粒胶囊(Beadlet Capsules)的保健食品剂型在国外开始流行,这种透明胶囊里装满小型球状颗粒物,相关产品一经推广到市场上就受到消费者的青睐,还受到投资公司的关注,那么它的吸引力在哪里?简答来说,它有以下几个方面优势:1.定制化和独特的外观(

发布时间:2019-02-11 13:47

近日,来源于UBM Japan ( 日本健康产业新闻社 ) 的数据显示,自2018年12月14日至今,扣除已取消备案的产品,日本功能性标示食品备案总数达1,509件。在备案产品的功能性相关成分排行榜上,居首位的是难消化性糊精,使用该成分的备案产品达200件,约占总备案数的13%。其次为GABA、EPA/DHA、银杏叶、透明质酸Na、双歧杆菌、葛花由来异黄酮、茶氨酸、叶黄素、大豆异黄酮。图片来源:庶正康讯内容来源:健康原料在线(ID:spplj21),转载已获得授权1难消化性糊精Fibersol-2是以日本松谷化学工业株式会社1988年推出的一种玉米淀粉为来源的水溶性膳食纤维。此纤维有50%不会被人体消化吸收,被称为难消化性糊精,也有人称为抗性糊精。该物质早在1990年就

发布时间:2019-02-11 13:47

数据提取时间:2019年2月3日至8日数据同比时间:2018年2月14日至19日数据来源:京东大数据研究院内容来源:京东黑板报(ID:JDBlackboard),转载请注明出处春节是中国最重要、最隆重、最具特色的传统节日。在这辞旧迎新的日子里,返乡、旅游、团聚等消费都自带仪式感。在消费升级的趋势下,春节消费体现了消费从量变到质变的过程,消费者的选择更加多元化和品质化,4-6线城市消费增速领先,核心消费人群年轻化等消费趋势。京东为代表的电商平台提供不打烊的便利,确保消费者在节日期间能够享受到方便快捷的服务。1总体趋势春节期间,消费者在合家团圆、走亲访友的同时,消费依然非常红火。京东大数据显示,春节期间销售额与去年同期相比,同比增

发布时间:2019-02-11 13:45

经典风味依然需求旺盛,2019年天然风味即将引领潮流。风味领域的几大供应商巨头也表达了他们对于2019年风味趋势的见解:咖啡与茶风味无处不在,运动营养品类与功能性食品成为风味发展最具活力的市场;而天然植物、民族及异国风味的全新风味组合可能满足消费者对创新产品日益增长的需求,有望在未来一年越来越受欢迎。 1咖啡与茶风味无处不在,乳制品领域成为全新的应用焦点2018年,Beyond the Coffeehouse(超越咖啡店)被Innova Market Insights评为第五大趋势。据市场研究人员称,咖啡显然已在千禧一代和Z世代消费者中流行起来,茶也在年轻一代中重塑自我。随着咖啡的口感和体验联想,以及茶的健康形象,食品饮料行业中也越来越多地将咖啡和茶

发布时间:2019-02-11 13:42

早在2008年,8位经济学家(其中5位诺贝尔奖获得者)在哥本哈根就联合国确定的社会发展诸多挑战问题中筛选出10个需要优先解决的问题,有4个为营养改善问题。2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,糖尿病患病率为9.7%,与2002年相比,患病率呈上升趋势。40岁及以上人群慢性阻塞性肺病患病率为9.9%。根据2013年全国肿瘤登记结果分析,我国癌症发病率为235/10万,肺癌和乳腺癌分别位居男、女性发病首位,十年来我国癌症发病率呈上升趋势。中国正处于慢病井喷的状态!在2012年一项全国居民健康调查中发现,由于慢性病死亡率为533/10万,占总死亡人数的86.6%。心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因,占总死亡的79.4%,其中心脑血管病

发布时间:2019-02-11 13:40

文章来源:行业报告研究院,分析师:周芳MobData分析师主要观点:1、新零售本质仍然是线上+线下+物流的一体化2、新零售范围不断延展,思维不断创新,从原有的生鲜、母婴发展到地产、金融、美妆等领域,万物皆可新零售3、互联网巨头在新零售领域从跑马圈地到合纵连横,阿里系vs腾讯系,输赢未见分晓4、生鲜新零售是2018年这个资本寒冬里为数不多的热门赛道5、供应链是未来新零售企业的核心竞争力

发布时间:2019-02-11 13:27

提到植物你能想到什么?如果将视线局限在保健食品领域,可能植物的范畴只有植物提取物、新食品原料中的植物成分以及药食同源。但实际上,举凡植物来源的、安全且具有营养的、法规允许的、可应用于功能食品饮料领域里的成分,都在我们今天所重新定义的新植物范畴(新植物定义来源于:新营养/新饮料/新植物)。因此,这次,让我们来一起发现身边的新植物。来自植物的诱惑根据Innova Market Insights的数据,2013年至2017年,以植物为主的新型食品和饮料产品的全球复合年增长率达到62%。消费者对健康、可持续发展和道德的兴趣日益浓厚,促使植物源成分和产品在植物蛋白、植物活性植物、甜味剂、草药和调味料以及食用色素等领域迅速流行。如若参考Ni

发布时间:2019-02-11 13:03

一、加大对利用会议销售等模式进行虚假宣传行为的查处力度  (一)江苏张家港市查处金港镇领康食品商行虚假宣传案  基本案情:张家港保税区市场监管局对张家港市金港镇领康食品商行的经营场所进行了现场检查,在当事人处发现有大量老年人聚集,还在当事人进行宣传的电脑中发现用以推销的台词、剧本、方案。经调查,当事人通过举办健康讲座等形式宣传其销售的固源芳胶囊、五蛇苗草酒、介入因子胶囊、心血活力肽压片糖果等产品,上述产品均不属于药品,当事人却通过播放事先录制好的视频(假称是直播)及口头宣讲等方式虚构上述产品具有医疗效果,诱使消费者认为使用上述产品可以治病,当事人则以上述商品以远高于进货价的价格进行销售,至案发

发布时间:2019-02-11 11:36

数据来源:前瞻网随着我国经济的稳定发展,国民收入水平的提高,消费需求逐渐升级,对有益于身体健康的各类保健食品备受追捧,加上国家政策的支持,市场活力充分释放,保健食品供给和需求不断增加。行业规模不断上升 膳食补充剂占优GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为:保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。所以在产品的宣传上,也不能出现有效率、成功率等相关的词语。从不同角度出发可将产品分为不同种类,从品类来看,可分为运动、儿童、体重管理、滋养以及膳食补充剂等;从功能来看,分类较多,约27类;从消费人群来看,分为老年人、

发布时间:2019-01-31 17:01

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