课程内容 培训教师

　　
　　开班仪式和学员互动
　　
　　公共营养师的职业道德和职业发展 丁钢强 浙江省营养学会副理事长
　　
　　浙江省疾病预防控制中心副主任
　　
　　主任医师
　　
　　医学基础 杨  敏 浙江省营养学会副秘书长
　　
　　浙江大学医学院公共卫生系、
　　
　　营养与食品安全研究所   博士
　　
　　营养学基础 华金中 浙江省营养学会副理事长、秘书长
　　
　　浙江大学医学院   教授
　　
　　植物性、动物性、调味品和其他食物的营养价值 章荣华* 浙江省营养学会学生营养与
　　
　　健康专业委员会 副主任委员
　　
　　浙江省疾控中心
　　
　　营养与食品安全所 所长
　　
　　营养强化与保健食品 章荣华*
　　
　　人群营养基础（孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人） 华金中
　　
　　常见的食品保藏和加工技术、相关法规 郑  林 浙江省营养学会理事
　　
　　浙江省公正检验中心质量
　　
　　技术部副部长、高级工程师
　　
　　食品营养标签的制作、食品营养价值分析、食品营养资料编辑 黄恩善* 浙江省疾病预防控制中心
　　
　　食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理、相关法规 郭智成 浙江省营养学会理事
　　
　　膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与指南 章荣华*
　　
　　营养缺乏病的预防、膳食营养与慢性疾病预防 冯丽君 邵逸夫医院营养科主任
　　
　　食物摄入量调查、膳食调查结果的计算和评价 陈洁文 浙江省营养学会常务理事
　　
　　营养和食物需要目标设计、食谱编制、食谱营养评价和调整 陈洁文
　　
　　人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别 杨  敏
　　
　　营养与健康信息收集、档案建立和管理、营养干预方案设计和实施 黄恩善
　　
　　营养咨询和营养教育 杨  敏