在超市选购食品时，如何选到适宜个体化营养需求的健康食品已经成为大家时刻关系的问题。其实，为了顺应了人们营养健康的消费需求和发展趋势，我国已经制定了详细的《预包装食品标签通则》，明确要求直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容，包括食品营养标签。

　　

　　这些标示内容中配料表、生产日期和保质期、贮存条件及食品营养标签是与我们的健康密切相关的内容，其中配料表和食品营养标签是说明食品营养价值的重要内容。

　　

　　一、食品配料表食品的配料表是用来标注食品组成成分的，一般按照加入量由多到少依次递减的顺序排列，也就是说排在第一位的应该是占成品比重最大的原料，依次类推。

　　

　　大家千万别小看了这小小的排列顺序，其中可是暗藏玄机。下面我们来对比一下两种乳制品的配料表。

　　

　　同为两种酸奶类饮料，按照配料表排列的原则我们就可以选出适合自己营养健康的产品。另外如果是慢性病患者，如糖尿病，我们也可以根据配料表看出是否添加了白砂糖等容易引起血糖升高的糖类，以及在这个食品中它的占比，选择无糖或者糖类排列靠后的食品。

　　

　　二、营养成分表我们常见的营养成分表一般由：营养素项目、每份含量及营养素参考值%，三部分组成，国家强制要求标明的项目有能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物和钠（4+1）。需要我们注意的是营养成分表中的单位一般是“每100毫升”或者“每100克”，也就是说如果你喝了250毫升的牛奶，那么你实际摄入的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠都要乘以2.5。下次去超市的时候，看看各类食品的配料表和营养成分表，选择适合自己的食物，希望大家能够进行科学的餐饮搭配，达到合理平衡的膳食，让营养健康常相伴。