近十年来，我国居民营养与健康状况有十大变化，动物油脂和饱和脂肪酸的摄入量下降；盐的摄入量下降；蔬菜、水果摄入水平趋于稳定；蛋类、水产类摄入量有所上升；儿童青少年生长发育水平稳步提高；学龄前儿童营养不良率进一步降低；贫血患病率显著下降；低出生体重率显著下降；全民增加身体活动的比例显著提高；对膳食和营养的认识显著提高。

 

　　但不得不清楚地看到膳食结构不合理正威胁着百姓的健康。与此同时，随着我国社会经济的快速发展，我国城市化速度将逐步加快，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出。同时，贫困地区营养不良的问题依然存在。目前我国面临的主要挑战体现在，膳食结构仍然不尽合理；营养不良和营养缺乏在贫困地区依旧较高；孕妇、学龄前儿童贫血率依旧较高；不健康生活方式较为普遍；肥胖和营养相关慢性病对城市居民健康造成的威胁愈发严重。

 

　　结合当前形势，为了更好地改善膳食结构，促进健康和相关疾病的防控，新版《指南》肩负着更加重要的使命。中国营养学会将在政府指导下，组织专家科学“循证”，更好地进行《膳食指南》的修订工作。全国营养专业工作者将全力投入，社会各界广泛参与，促进营养工作，为实现“中国梦”奠定健康坚实的基础。