现在，我国居民在饮食的营养与健康上，面临着营养过剩和营养不足的双重挑战，这也是城乡两地存在的主要问题。
　　
　　首先，从营养过剩来看，据卫生部门的监测统计，按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年我国18岁及以上居民超重率为30.6%，肥胖率12.0%，其中，城市居民超重率和肥胖率均高于农村，而且城市中的青少年肥胖问题尤其突出，2012-2013学年，北京市中小学生的肥胖检出率已达到21.46%，中小学生中的“小胖墩”越来越多。肥胖和超重集中于城市，与城市居民畜肉类及油脂消费过多、谷类食物消费偏低不无关系。简言之，也就是吃得太多太好了。
　　
　　其次，从营养不足来看，按照2011年确定的农民人均纯收入2300元为新的国家扶贫标准，我国现在仍有近1亿人生活在贫困线以下，这些贫困人口和低收入人群食物摄入量普遍不足，热量、蛋白质等营养素难以满足人体需求，生长迟缓、低体重、贫血等营养不良的发病率仍然较高。据卫生部门统计，截至2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%、生长迟缓率为9.9%，但贫困地区农村儿童这两个数值却分别高达8.0%和20.3%。在广大农村地区，居民优质食物消费问题也不容乐观。据黑龙江省调查，2012年该省农村居民营养不良率达到7.1%；农村居民年人均蔬菜、水果、畜禽肉类、蛋类消费量（2011年），与《中国居民膳食指南（2007）》的食物推荐量下限相比分别低出1/4、1/2、1/10、1/3，年人均鱼虾水产类、奶类消费量更低，分别只有推荐下限量的1/6、1/25。
　　
　　此外，无论是城市和农村，我国居民的铁、维生素A的摄入普遍缺乏，奶类、豆类制品摄入过低，按照营养标准，90%左右人群钙摄入量严重不足，而在居民家庭人均每日烹调用油摄入量上，城乡都属于过多。