靖江市市场监督管理局副局长黄圣（左一）颁发该市首张食品小作坊登记证
 

本报讯 黄阳 记者李黎 发自江苏 熟食卤菜为许多家庭提供了便利，但是市场里的熟食卫生到底如何？是否有制作标准？近日，江苏省靖江市市场监督管理局副局长黄圣向马洲熟食门市部风味熟卤菜加工区经营者马汉平颁发了首张食品小作坊登记证。这是靖江市诞生的第一张小作坊登记证，标志着该市小作坊登记制度全面实行。
 

近年来，靖江市市场监督管理局大力推进食品加工小作坊集中管理，促使靖江市首家正式运作的熟食集中加工中心——马洲熟食门市部风味熟卤菜加工区建成并投入使用。
 

靖江市市场监督管理局孤山分局丁局长说，马洲熟食门市部风味熟卤菜加工区目前整合了11家零星分散的熟食卤菜加工小作坊，实行统一原材料采购、统一产品加工、统一场地生产、统一检验、统一溯源标识等。黄圣表示，目前全市有300～400家分散零乱的小作坊，将进一步加大对小作坊硬件设施进行提档升级，引导扶持食品生产加工小作坊集中建立加工区，对不能集中的进行规范整改，坚决淘汰落后的工艺设备，促进小作坊行业健康有序发展。这是当前形势下，完善食品安全监管网络、延伸食品安全监管触角、实现全程全域监管的重要举措。下一步，将稳步推进小作坊的登记管理工作，规范小作坊的生产经营行为。