毛伟明指出，省委、省政府高度重视食品安全工作，采取了一系列政策措施，在全国率先实施市场监管机构改革“五统一”，率先出台食品“四小”地方立法。食品安全工作依法治理取得新成效，去年国务院食品安全工作考核，江西首次迈入全国第一方阵，排位全国前10名，获得最高考核等次“A级”。

毛伟明强调，要进一步提高对食品安全工作极端重要性的认识。食品安全事关政治形象、经济发展、生命安全，要从巩固党的执政根基的高度来认识和抓好食品安全工作，以饱满的精神状态和优异的工作成绩迎接党的十九大胜利召开。要全面提升“双安双创”工作水平。各市、县政府要落实主体责任，齐心协力抓创建；要坚持问题导向，务求实效抓创建；要大胆探索创新，解放思想抓创建。要狠抓食品安全源头治理，铲除非法添加、滥用食品添加剂等食品行业“潜规则”，抓“四小”食品监管，抓餐厨废弃物治理。要严厉打击食品安全犯罪，对那些利欲熏心、挑战法律底线的企业和个人，出重拳、用重典、严惩重处。

毛伟民要求，要进一步抓好食品安全工作保障。要强化组织领导，积极推进落实“党政同责”、“四有两责”。继续加大对基层基础设施和装备配备等专项经费投入力度，确保监管工作重心下移、力量下沉、保障下倾。食安委各成员单位、各级食品安全监管部门，要牢固树立食品安全“一盘棋”思想，强化协调配合。要加大追责问责力度，对不履职或者履职不力的监管部门和企业，要严肃依法依规追责问责。

会上，省政府副秘书长陈敏通报了2016年度国务院食安委、省食安委考评结果。省食品药品监管局党组书记曹麒传达了中央领导同志和省委、省政府主要领导关于食品安全工作的批示精神，并就食品安全“十三五”规划和“双安双创”工作作了说明。省食安办主任、省食品药品监管局局长上官新晨通报了去年以来全省食品安全工作情况。省食安办副主任、省食品药品监管局总监梁义敏就《2017年全省食品安全重点工作安排》作了起草说明。省农业厅、省公安厅、省卫生计生委分管领导分别作了工作交流发言，南昌、新余、赣州和新干、浮梁等5个市县政府分别汇报了“双安双创”工作的开展情况。毛伟明代表省政府与各设区市、省直管试点县（市）人民政府签订了《2017年江西省食品安全工作目标责任书》。