区市场监管局领导高度重视本次演练，积极与相关部门联系，预先制定了《金山区食品安全事故应急处置实战演练方案》。确定由区市场监管局综合执法大队、朱泾市场监管所、区疾控中心成立联合调查组参与主要演练，相关科室、各基层所派出人员观摩。

当天下午1时30分，区市场监管局值班室接到甲医院的电话，报告该院“有6名居民因头痛、头晕、心悸、呕吐、口唇发紫等正在该院就诊，可能与食物中毒有关”。区市场监管局立即与区卫生计生委沟通，成立联合调查组，派员赶赴甲医院及乙饭店开展流行病学、卫生学调查，对接诊医生、病人及饭店老板兼厨师进行了详细询问，对可疑食品及食品原料进行快检并采取查封扣押等强制措施。联合调查组重点对“盐”的来源进行调查，发现可能与丙生产企业有关，为进一步查明原因，联合调查组对丙生产企业进行溯源调查。随着调查逐步深入，事故原因开始明朗，结合现场流行病学和卫生学调查情况，初步判定这是一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒事件。

区食药安办副主任何振凤充分肯定了本次演练活动，各单位配合默契、互相协作、进展顺利，取得了预期效果，同时要求各单位以本次演练活动为契机，进一步重视食品安全应急处置工作，培训队伍，防范食品安全事故的发生。