本报讯 徐佳 黄振斌 记者张坤 发自江西 为严格落实“肉、菜”质量安全主体责任，进一步提高全市“肉、菜”质量安全水平，切实保障人民群众饮食安全，让消费者放心消费、安心消费，江西省南昌市综合施策，打造老百姓放心“菜篮子”。

一是实施农贸市场升级改造工程，逐步完善农贸市场规划布局，高标准建设农贸市场，以不断满足广大市民的日常生活要求。该市按照“统一标准、统一改造、统一验收”的要求，已对全市城区86家农贸市场进行达标升级改造。据悉，今年已推进8家城区农贸市场的达标升级改造，建成后，南昌城区农贸市场达标率将实现全覆盖。

二是在农贸市场设立快速检测室，配备专业快检人员对入场的肉蔬菜进行抽检。为保障食品安全，该市在各农贸市场设立快检室进行抽检，对检测出农残超标的情况，快检人员将第一时间报告给当地的食药监所，并由市场负责人出面回收问题产品，而后交由食药监部门的人员来处理。居民如果对市场内购买的菜品表示疑虑，也可提请技术人员予以检测，而检测的结果都会被公布在市场内的公示栏和电子显示屏上。

三是打造食品安全溯源体系。南昌市政府办公厅出台《关于加强全市食用农产品市场销售监管工作的通知》，要求食用农产品销售实行“一票通”，对每一份农产品的来源进行了严格地管控，建立台账和收据，以便能够掌握问题食品的来源，以及时处理。目前，该市投资5000余万元，在农贸市场和大型超市内建立了食品安全溯源体系。

四是实施进场驻点管理。要求在大型农副产品批发市场设置食品安全监督管理办公室，配备专职人员实施驻场监管，加大市场巡查，指导批发市场开展食用农产品快速检测，实现关口前移，隐患排查效果显著。

此外，市场方面还与市食品药品监管部门合作，积极开展对经营户的食品安全培训，加强其食品安全意识，同时对不合法合规经营的经营户依法进行严格处理。