热线服务化解企业困难。近日，涵田茅山酒店的一位副总专程来到句容市餐饮安全监督所登门道谢。原来，该酒店遇到了一件“闹心事”。有天酒店来了一位顾客，点名要了一道“金蝉花炖鸭煲”。菜上桌后，顾客却亮明了“职业打假人”的身份，以金蝉花不是食材，不可入菜，酒店有“使用非食用原料行为”为由，向涵田茅山酒店索赔2万元。“金蝉花炖鸭煲”历来受到当地百姓的喜爱，该酒店特意将其收录到菜谱。在收到该酒店热线求助电话（12331）后，句容市餐饮安全监督所第一时间赶赴现场给予调解，因为有政府权威机构的介入，很快双方达成了和解协议。这是该所实行“服务式监管”的一个缩影。

监管前移避免资源浪费。“学校食堂刚装修完毕就通过了审查，没有他们的提前指导，工程进度不会这么快”。句容市天王中学总务处主任王昌志兴奋地告诉记者。据句容餐饮安全监督所所长倪蓓红介绍，过去每年句容新开张的餐饮店约300家，因自主装修设计不符合《食品经营许可证审查通则》要求而重新改造装修的要占到60%，造成了极大的财物浪费。针对此种情况，该所出台相关惠民政策，主动对新装修的餐饮店进行上门服务，在资格审查前提出建议和指导，并免费提供规划设置方案和装修图纸，避免了经营者在装横过程中重复、返工等现象。

上门服务促进监管和谐。在句容城区刚开张的一家名叫太平洋的大酒店，记者看到店内墙上规范整齐地张贴着《句容市餐饮服务食品安全监管信息公示栏》等各类规章制度。“以前，这些上墙张贴的制度饭店要自掏腰包购买，现在由餐饮安全监督所统一印制，并上门免费张贴，就这一项所内开支一年就达十多万元”。倪蓓红告诉记者。虽然只是一个小小的举措，却得到了全市餐饮商户的认可，每年餐饮商户年审的时候都能积极主动配合，“监”和“管”双方奏响着一曲曲和谐之歌。

阳光监管惠及草根阶层。为了让服务监管的阳光普照面更广，多年来，该所努力做到餐饮安全监管“无死角”。尤其是作为城市最特殊的“餐厅”——建筑工地的农民工食堂是易被监管部门遗忘的角落。为了保障农民工的饮食安全，该所在对全市建筑工地食堂进行了全面摸底调查的基础上，研究制定了全市建筑工地食堂基本卫生规范要求，组织对各个工地食堂逐一对标整治。目前，句容市40多家建筑工地食堂纳入规范化管理，食堂卫生面貌焕然一新。

春去秋来，物换星移，镇江句容市餐饮安全监督所的29位员工匆忙奔走的步伐不曾有片刻的停歇，紧张忙碌的身影不曾有片刻的松弛，他们用人民赋予的权力捍卫着地方百姓“舌尖上的安全”，为助推地方经济社会发展、树立良好监管新形象作出了应有的贡献。