今年以来，湖州市南浔区市场监督管理局高度重视重大活动期间食品安全保障工作，在各类重大活动期间，各项食品安全措施到位，保障有力，确保了全国文明城市创建、南浔旅游节、湖羊节、世界盆景大会等7项重大活动期间食品安全，保障了近36000余相关人员安全就餐，实现了重大活动期间食品安全零事故。

整治检查有力。结合全国文明城市创建工作，加大对餐饮单位整理力度，为辖区重大活动提供良好的食品安全环境。整治期间检查各类大、中、小、餐饮店1960余家，出动检查人数656人次，整改问题620余个。并结合《南浔区羊定点屠宰管理实施方案》要求，充分利用市场监管平台加大未经检(验)疫或者经检(验)疫不合格的肉类产品销售整治力度，从源头上把控入市肉产品风险指数。

技术支撑到位。该局在重大活动开幕前夕统筹安排2017年度食品抽检计划，委托浙江九安检测科技等有限公司开展会场周边预包装食品、肉制品抽检。突出抽检重点领域，针对动物源性成分鉴定、合成着色剂、瘦肉精、防腐剂、致癌物以及亚硝酸盐等项目。抽取样品218个批次，经检验均为合格。

资格审查严谨。针对以食品为主的重大活动，该局督促指导主办方审定参赛资格条件，设置专人审查报名单位资格，严守参赛门槛，并召开活动部署会，增强参赛单位食品安全责任意识。共审核128家单位，将13家不符合活动的餐饮店拒之门外。对聚餐承接单位，事先介入严格审查承办单位资质条件、承接能力、供餐菜单，并签订《餐饮服务食品安全承诺书》，落实食品安全第一责任人制。

驻点保障精细。该局对聚餐承接单位进行现场驻点保障，全程动态监管。对涉餐人员例行晨检制度，如有发现有碍食品安全症状的不得进入厨房和就餐现场。联合镇畜牧站对用于活动的鲜肉产品进行现检，查看调味品及其它辅料是否存在过期、腐败。在加工操作中全程开展监督检查，不得超范围、超剂量、滥用食品添加剂。当天，重点检查食品原材料、索证索票、餐具消毒等风险关键点，督促其严格按照餐饮服务操作规范，做好食品48小时留样制。