晨报记者徐妍斐报道目前本市已进入梅雨季节，气温高、湿度大，该季节是发生细菌性食物中毒的高发时段。为保障市民身体健康，市食品药品监管局要求各类食品生产经营者加强食品安全防护，消除食物中毒隐患，同时提醒消费者增强自我防范意识，市民若发现食品安全问题，可拨打举报投诉电话12331。 建议消费者外出用餐时到笑脸或平脸的饭店就餐，使用公筷或实行分餐制；不在无证餐饮单位就餐，不订购无证盒饭，不买无证摊贩食品；饭菜不能当餐食用完的，应及时冷藏，下一餐食用前彻底回烧加热； 制作和贮存食物要生熟分开，不混用刀
发布时间：2016-06-22 10:02
顾振华 ●沪上最权威的食品安全问题专家 ●从事食品行业超过30余年 ●原上海市食品安全委员会办公室副主任、原上海市食品药品监督管理局副局长 ●现任上海市食品安全工作联合会会长 猪肉一直以来是老百姓餐桌上的美味，许多吃货自称无肉不欢。与此同时，网上关于猪肉的各种说法却不断，猪肉里发现了钩虫？猪肉又发现了疫情？如此种种，让人在吃肉的同时又不免有些小担心。 这一期《顾大咖食话实说》，上海市食品安全联合会会长顾振华来为大家介绍猪肉的那些门道，既不要瞎操心、也不要少操
发布时间：2016-06-22 09:57
生食动物性水产品是指以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的动物性水产品。 一、要选购尽可能新鲜的产品 购买生食动物性水产品时，应尽可能购买新鲜产品。可通过观察产品色泽是否正常，初步判断产品是否新鲜和安全。其次还可以通过按压产品，看其是否有弹性，进一步判断产品是否新鲜。此外，还可询问商家产品的产地，环境良好的养殖水域，如寒带大陆架水产和深海产的海鲜更适合生食。 二、低温贮存是必须的 动物性水产品营养
发布时间：2016-06-22 09:56
入夏以来，不断有消费者向羊城晚报报料称，网购食品出现质量问题。记者调查发现，问题并非全出在食品本身，有些则是配送温控环节。当人们把注意力集中在食品本身质量上时，流通环节所带来的风险往往被一些消费者忽视。 羊城晚报记者 吴珊 网购红肠到手变黑肠 近日，市民钟女士向羊城晚报记者反映，她从网上购买的进口芒果干到手时已变质无法食用。 钟女士称，这家店铺信誉很好，芒果干销量也名列前茅。看到有满减活动，我特意多买了几袋。签收后发现，芒果干包装完好，还没过保质期，但颜色却已发黑，全部
发布时间：2016-06-22 09:14
儿童酱油、儿童面条、儿童饼干、儿童牛奶如今市面上，各种儿童食品琳琅满目。 然而一个事实无法回避，至今我国仍没有完备的儿童食品生产、安全标准，换言之，儿童食品只是产品噱头。 在此背景下，儿童食品仍得到众多消费者的青睐，甚至定价远高于普通食品。难道消费者买来的，只是心理安慰？ 选购心理 不知哪个对 只好买贵的 上午十点刚过，位于北五环外的一家大型超市内，顾客陈女士面对着数十种酱油，有些不知所措。看来看去，她抬手取下货架最上层的一款小瓶装酱油。 红色的酱油瓶上，一
发布时间：2016-06-21 09:27
本报讯 （记者 张钰芸）有机餐饮行业真假难辨的现状将被终结，正宗的有机餐厅将亮证经营。日前，国内首批有机餐饮企业认证颁证仪式在沪举行，上海食加生活餐饮有限公司、正谷厨房（北京）餐饮管理有限公司和上海多利农业发展有限公司成为首批获得认证的企业。 近年来，国内部分倡导健康饮食理念的餐饮企业推出了有机餐饮，我国还尚未制订相关有机餐饮标准，没有相应的统一认证实施规则，使得有机餐饮行业缺乏监控，真假难辨。 经过3年多调研，南京国环有机产品认证中心率先在国内制定了中国首部有机餐饮标准-《OFDC有机
发布时间：2016-06-21 09:22
中国网财经6月20日讯 6月19日，中国消费者协会在京举办走进食品企业 共促食品安全消费者体验日活动。据悉，本次活动是落实国务院食安办等17部门《关于开展2016年全国食品安全宣传周活动的通知》精神，按照国家工商总局工作部署开展的主题日系列活动的重要组织部分。活动组织了消费者、媒体代表等60余人，深入到食品生产第一线，走访食品企业，体验安全消费，促进食品企业依法履行保障食品安全第一责任，增强消费信心，促进健康消费。 体验活动当天，消费者来到北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司生产加工基地，参观
发布时间：2016-06-21 09:21
在这个健康问题越来越受关注的时代，有病没病服用点维生素制剂成了很多人的习惯，但你真的吃对了吗？你是否知道服用维生素的前提条件，是适合和适度呢？ 国家食品药品监管总局日前发布消费警示称，维生素是人们在日常生活中经常接触的保健品，但大部分人却不了解维生素的正确服用方法。专家指出，维生素服用过量也会变毒药。 盲目服用维生素现象普遍 吃维生素就等于吃水果、蔬菜，当前，带着这样的思想，很多人将维生素类药物视为营养药，甚至是补品而长期服用，滥用、盲目用维生素的现象普遍存在。《生命时报》
发布时间：2016-06-21 09:12
中国网财经6月20日讯 新修订《食品安全法》已于2015年10月1日起实施，《保健食品注册与备案管理办法》即将于2016年7月1日正式实施。为了解广大消费者对保健食品的认知情况，提出进一步规范保健食品市场的意见和建议，中国消费者协会于2016年2月组织开展了保健食品消费者认知度问卷调查活动。问卷调查结果显示，消费者对于保健食品定位以及与普通食品区别的了解程度有待提高，对所谓保健食品市场满意度偏低，对虚假夸大宣传表示不满。一、基本情况本次问卷调查为随机抽样调查，以在线调查为主、少数采取线下实地拦截访问相结合
发布时间：2016-06-21 09:02
人民网北京6月19日电 （记者林丽鹂）国家工商总局在2016年全国食品安全宣传周期间公布的监测数据显示，新《广告法》颁布以来，普通食品广告违法率下降了86.41%，保健食品广告违法率下降了94.62%，全国工商、市场监管部门加强食品广告监测，严打违法食品广告取得了成效。 工商总局建成并启用了国家广告数据中心监管平台，对包括食品广告在内的各类广告发布情况进行监测。2015年，共对全国1395家电视、1128家广播和1504家报纸等共计4027家媒体进行了广告监测，共监测到食品广告412.53万条次
发布时间：2016-06-20 10:37
京华时报讯（记者袁国礼）《保健食品注册与备案管理办法》将于下月起正式实施，中消协昨天公布的调查报告显示，七成消费者对国内保健食品市场不满意，超过六成的消费者不相信保健食品的广告宣传。 中消协的调查报告显示，约七成消费者对国内保健食品市场总体评价不太满意，满意度只有三成。此外，超过六成的消费者对市场上所谓保健食品的广告宣传信任度较低，有超过四成的消费者表示，他们经常遇到保健食品冒充药品的现象。 中消协表示，通过调查看出消费者对所谓保健食品市场满意度偏低，对虚假夸大宣传表示不满。
发布时间：2016-06-20 09:27
法制晚报讯（记者 李洪鹏）《保健食品注册与备案管理办法》即将于2016年7月1日正式实施。为了解广大消费者对保健食品的认知情况，提出进一步规范保健食品市场的意见和建议，中国消费者协会于2016年2月组织开展了保健食品消费者认知度问卷调查活动。 据法晚记者了解，今天发布的调查报告显示，由于消费者对保健食品准确辨识度和认知度偏低，往往将非法宣称功效的普通食品、非法生产经营的假冒保健食品与保健食品混淆，故本次调查结果提示消费者对广义上的所谓保健食品（含保健食品、非法宣称功效的普通食品、非法生产经营的假
发布时间：2016-06-20 09:25
东方网记者王佳燕6月16日报道：夏秋季是食物中毒高发季节，尤其现在梅雨季节，在潮湿、高温、光照的条件下，微生物极易迅速生长繁殖。食品又是非常好的细菌和微生物生长的温床，所以夏秋季要格外注意食物的安全。 那么夏天，我们应如何避免食品安全事故，预防食物中毒事件的发生呢？记者针对这一问题采访了上海市食品安全工作联合会会长、原上海市食药监局副局长顾振华。一是食物原料的选择。应避免选择容易腐败变质的原材料。二是在加工过程中要小心谨防交叉污染。三是食物要确保烧熟煮透。四是要注意烹饪完成后食物存放的温度
发布时间：2016-06-20 09:19
出租场地制售假冒食品 房东也要担刑责 警方鼓励市民举报制假售假线索，最高可获奖励30万元 新快报讯 记者王吕斌 通讯员范晓丹 梁荣忠 张毅涛报道 昨日上午，广东省公安厅联合广州市公安局在人民公园南广场举办以尚德守法 共治共享食品安全为主题的大型户外宣传活动。展示了大批近期查获的假冒食品、烟酒、保健品，吸引上千市民前来咨询辨假。广州警方提醒，如果向制售假冒食品的不法分子出租场地，房东要承担刑事责任。广州警方还鼓励市民举报相关线索，经公安机关核实破案的，最高可获得人民币30万元的奖励。
发布时间：2016-06-20 09:18
暑假临近，儿童食品迎来销售旺季。儿童酱油、儿童面条、儿童饼干跟普通食品相比，儿童食品往往卖相更萌、口感也更甜，因此颇有吸引力。不过，除了噱头大、价格高，儿童食品的品质和安全性会更高吗？ 有关专家提醒，对于3岁以上儿童的食品，我国并未出台相关食品标准。儿童健康成长的关键是营养均衡，市面上部分儿童食品为追求口感，添加大量糖、盐、脂肪等配料，家长应慎选。 如今，孩子们在正餐外的食品费用已成为家庭重要开支之一，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。调查发现，超市货架上有各种儿童食品，包括饼
发布时间：2016-06-19 16:46
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