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范志红:Meal Prep (提前备餐)健康吗?

2015-10-13 来源:121健康网
  
  4 您本人会考虑成为一名Meal Prep的使用者吗?理由?
  
  我本人不会完全使用这种方法,还是尽量新鲜烹调更加多样化的食物。但对于杂粮粥、杂粮饭、肉类、鱼类等一次烹调体积比较大,当时吃不完的食物,我也经常会一次烹调后马上分成几份冷藏或冷冻,在以后的两三天中食用。头天晚上烹调蔬菜,也常常会分一半提前放进干净的盒子里,第二天早上加热再吃。
  
  有提前烹调好的部分食物,加上当餐烹调的新鲜蔬菜,配上随时方便取用的水果和坚果,饮食就会更加丰富多彩,而且很省时间。
  
  5 健身圈流行一句话“三分靠练,七分靠吃”,您认可这种说法吗?理由?
  
  我认为练和吃都很重要,哪一项做得差,哪一项就是更重要的。比如说,练得很勤奋,但饮食完全不控制,高热量高糖高脂肪的食物随便吃,就很难达到减脂目标。又比如说,食物营养不足,蛋白质、维生素和微量元素根本不够,健身时就会体力低落,疲劳难以恢复,增肌效果不好,甚至可能会伤身体。有些女生节食过度,饿着肚子健身,结果是增肌没有做好,却发生月经紊乱甚至闭经的不良结果。
  
  所以说,健身是在营养充足基础上的健身;而膳食安排也要充分考虑健身时带来额外营养需求,比如更充足的B族维生素,更多的蛋白质,以及更多的钾、钙元素等。如果不能每餐做饭,那么若能提前按营养食谱备好一周饮食,做好健身期间饮食的预案,不失为一种有利健康的膳食选择。只是希望将来能开发出一些更适合中国人口味的一周备餐食谱。

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