数年来的研究都表明每天喝一定量的咖啡对脑和肝脏是有益的，同时还可以降低罹患各种癌症的风险。
　　
　　据合众社报道，一项对20多万人进行相关数据审核的最新研究报告显示，每天喝三到五杯咖啡可以总体降低人们过早死亡的风险。
　　
　　这种过早死亡风险的降低是和一定量的咖啡摄入很相关的，那些每天不喝咖啡，或只喝一到两杯咖啡的人则获得不了这样的益处。对于吸烟者而言，喝咖啡的益处就更大了。
　　
　　喝咖啡对于老年人的脑健康、提高肝癌和结肠癌的存活率都相当有用处。
　　
　　哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的博士生Ming Ding表示，咖啡中含有的生物活性化合物可以降低胰岛素抗性和系统性炎症，这可以解释该研究团队的部分发现。但人们仍需要进行更多的研究来探索咖啡的生物机制所产生的这些效用。
　　
　　哈佛大学的科学家们在30年的时间里对20多万被试进行了每隔四年一次的咖啡食用量调查，结果发现无论人们是喝含咖啡因的咖啡还是不含咖啡因的咖啡，都对人们的身体健康有益。
　　
　　每天喝1.1至3杯咖啡的人死亡率下降了8%，每天喝3.1至5杯咖啡的人死亡率下降了15%，那些每天喝5杯以上咖啡的人死亡率下降了12%。