一是加强组织领导。各地各部门认真履行有关食品安全工作职责，把预防毒蘑菇等有毒食物中毒作为当前工作重点，统一制作预防毒蘑菇中毒的宣传折页和宣传画，发布《预防野生毒蘑菇中毒的风险提示》《关于预防菜豆食物中毒的风险提示》《关于预防织纹螺食物中毒的风险警示》《关于春季野菜食用安全的风险提示》积极抓好宣贯和监督管理等工作。

二是加强宣传教育。通过广播、电视、报纸、微博、微信等新闻媒体传播方式，深入学校、工地、社区广泛开展预防毒蘑菇等食物中毒科普宣传，不吃来源不明的蘑菇和野菜、不吃未烧熟煮透的菜豆等食物，不轻信一些不可靠的鉴别毒蘑菇等食物的方法，不在移动商贩处购买晒干或新鲜的蘑菇食材，更不要自己去采食野生蘑菇等食物。

三是加强警示防控。组织村、社区和相关部门开展消费警示的宣传活动，加强对山林、湿地、草坪等地的食品安全巡查，在山林主要出入口、易生蘑菇地建立预防警示牌，提示市民不要采食毒蘑菇、野菜等食物，不吃织纹螺，菜豆食用时烧熟煮透。及时发现、迅速铲除或排除毒蘑菇等有毒食物。

四是加强监管巡查。加强对农贸市场、净菜超市、餐饮行业的食品安全监督管理和巡视检查，预防毒蘑菇、来路不明野菜、织纹螺等有毒食物进入消费市场。同时，农林部门要加强蘑菇等时令食物种养殖行业的监督管理。

五是加强应急备勤。发现毒蘑菇等食物中毒事件，要及时报告、快速处置，对毒蘑菇等食物源地指派人员看守，并抓紧销毁。如果误食毒蘑菇等食物中毒，应立即采取刺激口咽催吐等措施，同时尽快到医疗机构救治，并报告当地卫生部门。