如东县，目前拥有124个学校食堂，正常就餐学生近75000人。为了切实加强学校食品安全管理，破解食品安全事故索赔难，降低食品安全风险，县食品安全委员会办公室牵头组织市场监管局、教育局，积极探索建立责任保险与安全监管相结合的管理机制，推行校园食堂食品安全责任保险全覆盖。

近年来，如东县在校园食堂食品安全管理上持续发力、亮点频现：马塘中学将规范现场管理、推进标准化食堂建设作为保障食堂食品安全的基础性工程来抓，从“5S”到“六常”再到“8S”的食堂管理闻名遐迩；栟茶镇中学放大信息化平台优势，形成校园食品安全科学、高效的管理模式；河口镇教育联络组不仅多措并举保障校园食品安全，并且实施了学生营养美餐工程，确保让处于长身体阶段的孩子们吃得开心、吃出营养。

今年以来，该县食品安全委员会办公室组织全县1172名校园食堂分管负责人、从业人员、食材供应商等，开展了包括食品安全日常管理、事故处置、责任追究等内容的集中培训；牵头组织县教育局、市场监管局联合开展校园食堂食品安全管理专项检查、督察活动，督促99家校园食堂实施标准化改造提升；牵头组织县委宣传部、教育局、农委、公安局、卫计委开展了校园食品安全事故(Ⅳ级)应急演练活动，不断强化食品安全事故应急处置能力。先后6次在全县大规模开展了食品安全、消费维权进校园活动。进入今年暑期，该县一方面要求全县各校对照校园食堂规范管理的标准和要求，进一步夯实硬件、软件建设基础；另一方面，在全县学校食堂开展了“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的“五常管理”教育培训和全面推广工作，进一步提升学校食堂食品安全管理规范化水平。