冬瓜全身都是宝怎么吃能够美容瘦身？_营养美食_营养师俱乐部

冬瓜全身都是宝怎么吃能够美容瘦身？

2015-07-24 来源：家庭医生在线

　　冬瓜自古以来就是减肥瘦身佳品，有“瘦身瓜”的美誉，冬瓜不仅能减肥，同时还是很好的美容佳品，无论是冬瓜本身，还是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美容功效。冬瓜属于日常饮食中的常见食品，价格很便宜，外观也普通，摆在诸多的蔬菜水果中很不起眼，但它的保健功效尤为突出。清代名医汪昂称赞它说：“冬瓜，日常食物，于诸瓜中尤觉宜人。”所以它真正称得上是“隐身”于餐桌中的养生宝贝。

　　从名称上看，冬瓜似乎是冬天所结的瓜，实际上却是在夏季成熟。之所以被取名为“冬瓜”，主要与它成熟后表面上覆盖着一层白粉状的东西，好像是冬天所结的白霜有关。《本草纲目》说吃冬瓜能“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服，轻身耐老”。冬瓜还有一个非常重要的功效——减肥。

　　说到减肥，目前不少人都有这种需求，不过人们宁可食用价格昂贵的减肥药，宁可去做减肥手术，也不愿意尝试一些简单的减肥方法，所以冬瓜这么好的减肥食品也受到冷落。实际上冬瓜自古以来就是重要的减肥瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。如《食疗本草》中有“欲瘦小轻健者，食之”的记载。

　　那么，冬瓜为什么能够减肥呢？在中医看来，人之所以肥胖，与食欲过旺密切相关，而食欲过旺，则又与胃火过旺密切相关，因为火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就会增强，从而导致贪食，而冬瓜性微寒，能起到养胃生津、清热降火的功效，从而使人食量大减，有利于减肥。

　　现代药理研究证明，冬瓜含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质能有效地抑制糖类转化为脂肪，对防止人体发胖、保持形体健美起着重要的作用。而且冬瓜与其他蔬菜不同，它不含脂肪，含钠量又极低，因钠含量低，不会造成人体的水潴留，就不会使人肥胖。冬瓜还有一个优点就是含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁，其中维生素B1可以使体内的淀粉、糖转化为热能，但不会变成脂肪，这也是冬瓜减肥效果突出的原因之一。

　　那么，怎么利用冬瓜来减肥呢？

　　将冬瓜洗净，切成小块，取1000毫升左右煮水饮用，即能达到很好的减肥效果。

　　冬瓜不仅能减肥，同时还是很好的美容佳品。我们知道，中医有肺主皮毛之说，也就是说，人的皮肤、毛发、汗腺等体表组织，都需要充足的肺气去滋养，才能抵抗各种细菌、病毒的破坏，保证皮肤水嫩，秀发美丽。倘若肺气虚弱，不能宣发卫气，输精于皮毛，那么毛发便易枯损，让美丽秀发在不知不觉中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，与其入肺经，润肺功效有关。

　　怎么用冬瓜来美容呢？中医方书《圣济总录》说，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎块，加入适量的水和酒煮烂，再滤去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在脸上。长期使用，即可让黑肤变白。

　　中医认为，食借药力，药助食威，也就是说把药物和食物放在一起，通过它们之间有效成分的互相作用，从而达到更好的食疗效果，所以用冬瓜美容，还可以与其他食物或者药物来搭配，下面给大家介绍食药搭配的药膳——冬瓜薏米蒸鸭。

　　这道菜主要由水鸭、冬瓜、薏米组成，水鸭滋阴，冬瓜清火，薏米去湿，可以起到很好的美容效果，具体作法：鸭子500克，薏米20克，枸杞子10克。在制作时首先要将鸭子清洗干净，然后在炒锅中放油10克，加生姜、葱段和鸭肉一起翻炒，再放一些料酒和高汤，煮开后去沫，加盐以后装入气锅，加入薏米，用旺火蒸一个小时后再加入冬瓜，文火再蒸半个小时，这道冬瓜薏米蒸鸭就做成了。

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