2014年1月22日，“中国城市居民盐与健康网络调查”发布及实地调研启动会在北京召开。调查结果显示，六成人知道每日推荐食盐摄入量为6克，但只有17.7%的人经常或总是选择低盐食物，超过70%的人外出就餐从不或偶尔要求少放盐。

 

　　值得一提的是，人们对高盐食物的认知较低。只有41.1%的人能全部辨认出4种高钠调味品(味精、酱油、酱类、豆腐乳)，其中对味精的知晓率最低(53.8%)。只有20.5%的人能全部辨别4种常吃的含隐形盐较多的食物(牛肉干、话梅、薯条、挂面)，其中，人们对挂面的含盐情况知晓率最低（46.7%）。

 

　　中国居民盐与健康网络调查和四地实地调研活动是“中国城市居民盐相关知信行调查”项目的两个阶段，该项目由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办，“中国经济网”协办，康师傅控股有限公司支持。