蔬果富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，对增加食欲、促进消化有重大意义，有助于人体健康。那么，究竟什么样的蔬果更富营养价值呢？日本My Navi News网站6月18日刊文为我们进行了盘点。
　　
　　蔬菜类：
　　
　　1.水芹
　　
　　2. 白菜
　　
　　3. 莙荙菜
　　
　　4. 黑橄榄叶
　　
　　5.菠菜
　　
　　6. 菊苣根
　　
　　7. 绿叶生菜
　　
　　8. 欧芹
　　
　　9. 生菜
　　
　　10. 绿色羽衣甘蓝
　　
　　11. 芜菁
　　
　　12. 芥菜
　　
　　13.菊苣
　　
　　14. 韭菜
　　
　　15.羽衣甘蓝
　　
　　以上蔬菜富含丰富的钾、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、硫胺、叶酸、锌、维生素等17种营养物质，如果能将它们做成沙拉食用，将会非常有益。
　　
　　其中，营养价值最高的蔬菜要属水芹。水芹含有丰富的维他命K，有助于增强骨质、促进血液正常固化。
　　
　　水果类：
　　
　　1.柠檬
　　
　　2. 草莓
　　
　　3. 橘子
　　
　　4. 酸橙
　　
　　5. 柚子