近日，由北京食品科学研究院、国际谷物科技学会（ICC）、吉林大学食品科学与工程学院、华美食品学会（CAFS）等共同主办，吉林大学食品科学与工程学院承办的“第三届食品科学与人类健康国际研讨会”在长春举行。北京食品科学研究院院长王守伟教授、吉林大学党委常务副书记蔡莉教授、国家科技部农村科技司王喆巡视员、国家食品药品监管总局保健食品化妆品评审中心樊红平副主任分别在开幕式上讲话。

本次共有来自美国、加拿大、爱尔兰、埃及、台湾、香港等国内外1200余名专家学者与会交流，共在4个综合会场和9个分会场举行了46个综合报告、91个分会报告，就食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康领域问题进行了深入研讨和交流，为食品科研工作者和生产者提供了崭新思路和发展方向。