11月18日，第十五届中国食品安全年会在京举行，中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪出席开幕式并致欢迎词。

沈篪表示，当前，全国上下正在深入学习、贯彻党的十九大会议精神。习近平总书记关于“人民日益增长的美好生活和不平衡、不充分发展之间的主要矛盾”的重要论述，标志着中国特色社会主义发展进入了新时代。同时，这也是对食品工业战线提出了新的、更高的要求。食品工业作为我国国民经济的重要支柱产业也是最重要的民生产业，在促进经济增长、满足城乡居民食品消费需求、拉动相关产业发展等方面发挥了重要作用。

食品安全事关人民切身利益，是广大人民群众追求、向往美好生活的重要组成部分。让人民吃得安心、吃得放心，是各位食品行业同仁的共同责任。可以说，做好了这件事，就是立足行业实际，对十九大精神的最好理解、最好贯彻和最好落实。

今年初，国务院发布的《“十三五”国家食品安全规划》和国家发改委、工信部联合发布的《关于促进食品工业健康发展指导意见》中，明确提出了“十三五”时期我国食品工业发展和食品安全工作的任务与目标。目前，食品工业全行业正在按照中央的要求继续加快推进行业供给侧结构性改革。坚持以提升安全水平，提质增效为中心，优化产业结构，加快创新驱动和转型升级，推动食品工业增品种，提品质，创品牌，促进行业持续健康发展。

食品安全重于泰山，是永远不可触碰的底线，作为第一责任人的食品企业，要时刻牢记总书记的嘱托，深刻理解广大人民群众对食品安全的关切和期待，满足人民对美好生活的向往。一年一度的中国食品安全年会已连续举办了十五届。成为食品安全领域的一个重要沟通交流平台。年会为深入宣贯党中央、国务院关于食品安全的大政方针、政策法规、宣传食品安全成就、加强食品安全领域的信息沟通交流、研究探讨不断完善食品安全保障体系建设，实现《食品安全法》赋予的社会共治职责，发挥出了积极的作用。

本届中国食品安全年会以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”为主题，践行习总书记在十九大报告中提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的要求，借助会议契机，加强沟通交流，凝心聚力，携手同心，共同为不断提升我国食品安全整体水平做出新贡献。