中小学生正处于体格及智力发育的重要时期，也是行为和生活方式形成的重要阶段。学生的饮食习惯会直接影响他们的健康，学生时期的膳食不合理或营养不良，也与成人后的发病率和死亡率有密切关系。每年的5月20日是全国学生营养日。“吃对”真的很重要！

　　
　　铁、维生素A等营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。据调查，我国居民贫血患病率平均为15.2%；3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.35，其中城市为3.0%，农村为11.2%。因此合理营养与良好饮食习惯对保证学生身体健康十分重要。
　　
　　1青少年饮食原则
　　
　　饮食多样化
　　
　　青少年饮食要有主食、有副食、有荤、有素，尽量做到多样化。
　　
　　吃好一日三餐
　　
　　吃好早餐，早餐要选择热能高的食物，最好能保证一杯牛奶加一只鸡蛋；午餐要有丰富的蛋白质和脂肪；晚餐要清淡，副食以蔬菜为主。
　　
　　荤素搭配
　　
　　合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅营养齐全，还可促进食欲，增进机体对营养素的吸收利用。
　　
　　2青少年每天必需的各类食物参考量
　　
　　粮食300-500克
　　
　　肉、禽类100-200克
　　
　　豆制品50-100克
　　
　　蛋50-100克
　　
　　蔬菜350-500克
　　
　　此外，还应多吃水果、坚果类食品和海带、紫菜等海产品、香菇、木耳等菌藻类食物每周也应选择使用。青少年需要钙较多，应多吃虾皮、豆制品、奶类等。
　　
　　3怎么应对营养不良
　　
　　营养不良是指长期膳食中的营养素不平衡或某些疾病引起的消化吸收不良，致使体内某些营养物质长期不能满足机体需要，明显干扰正常生命活动的现象。
　　
　　造成营养不良的因素有很多，但主要的是不能有效消化吸收和不良饮食习惯。
　　
　　预防营养不良要做到以下几点：
　　
　　食物多样化，不挑食、不偏食，少吃零食
　　
　　保证充足的睡眠和休息，加强体育锻炼
　　
　　注意饮食卫生，预防各种感染性疾病、防治腹泻病及肠道寄生虫病发生