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朋友圈的食物抗癌谣言,你还要相信到几时?权威专家给出九条营养建议

2014-10-31 来源:121健康网
  朋友圈有许多所谓抗癌良方,流传甚广,可以说误导了许多人对营养的认识。认为吃某种食物就能抗癌,这样的说法你信吗?
  
  10月30日下午,在由121健康网协办的科普项目“合理营养 科普千里行”启动仪式暨首场活动上,中国农业大学食品学院范志红副教授就以“科学养生 健康饮食”为题向我们纠正了这些不实传言。

朋友圈的食物抗癌谣言,你还要相信到几时?权威专家给出九条营养建议
  
  ——粉碎三大传言
  
  “抗癌食物”并不存在
  
  对于抗癌食物,范志红副教授指出,“不存在单吃某种食物就能抗癌的说法。食物提取营养成分有抗癌功效 并不等于吃食物本身能抗癌。”
  
  因为在食物中提取的成分经浓缩后浓度较高,做成药来服用有一定功效,但如果理解为吃了某种食物就能抗癌,那显然不是一回事。她也提醒大家,不要因为听信了某种食物的抗癌功效,而一味的偏向食用,这样会造成营养不平衡,要知道一种单一食物要吃800克才有一点防癌效果,这是不现实的。所以网上流传的“吃了十大食物,癌症远离我”这样的文章标题,也就要慎重了。
  
  没有“神奇食物” 只有合理搭配
  
  “总是有很多人来询问,我吃什么能减肥?”范志红副教授提到,“其实‘马无夜草不肥’,要遵循热量平衡。如果吃的食物能量大大超出了人体所消耗能量,却指望通过吃所谓“神奇食物”一下子全消耗光,根本不存在这样的说法。就比如说如果吃苹果减肥,但是你三餐能量摄入一分不减,却额外加入了所谓的减肥食物,还能减肥吗?
  
  食物不分高低级
  
  首先,补充营养要找出自己的营养缺陷。例如高血脂,吃牛肉无益,但是对于低血脂的人却是好食物。
  
  其次,控制食物的数量是关键。张悟本提倡的绿豆养生,为何会吃出毛病。先不去讨论有无作用,问题就出在量上。本是三两绿豆熬成绿豆汤,他却提倡三斤。所以过量也会造成致命的打击。

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