很多人吃冰淇淋时都曾面对融化后导致无法尽情享用的尴尬，但一项新的研究可以帮你解决这个小问题。据英国《卫报》8月31日报道，爱丁堡大学与邓迪大学的科学家们发现了一种可以使冰淇淋融化速度减缓的蛋白质。