[导读]《植物基高倍甜味剂——三氯蔗糖的制备工艺研究和产业化》的项目研发后，产品甜度将是普通蔗糖的600倍，价格却只要一半。更可观的是，这种甜味剂适合任何群体食用。

众所周知，除了木糖醇，所有甜味剂都不是适用于所有人的。昨日，记者从省科技厅获悉，《植物基高倍甜味剂——三氯蔗糖的制备工艺研究和产业化》通过验收。该项目研发后，产品甜度将是普通蔗糖的600倍，价格却只要一半。更可观的是，这种甜味剂适合任何群体食用。

据省科技厅农业处负责人介绍，三氯蔗糖适合所有人食用，摄入人体后几乎不被吸收，由于其热值为零，不会引起血糖波动，可供糖尿病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用。在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，不引起龋齿，有利于牙齿健康。值得一提的是，我国在1997年已批准使用三氯蔗糖。目前已有蒙牛、伊利、三元乳业、娃哈哈、香雪制药、达丽园等企业开始批量使用三氯蔗糖。