现代人由于吃的越来越精细而诱发了多种疾病，比如糖尿病、高血压、结肠肿瘤等。因此近几年，“粗粮”流行起来了。超市里的粗粮食品也受到大家的追捧。确实，适当吃粗粮可以预防疾病，有利于人体健康。但是摄入过多粗粮也对人体健康不利。

　　粗粮的好处

　　粗粮中的纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。

　　过多摄入粗粮的弊端

　　首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。

　　不宜常吃粗粮的人群

　　胃肠功能较弱的人群不宜吃太多粗粮，太多食物纤维对胃肠是很大的负担，比如老人和小孩的消化功能若，就不宜吃太多粗粮;缺钙、铁等元素的人群不宜常吃粗粮，因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收;体力活动大的人群也不宜多吃粗粮，粗粮的营养价值较低，无法提供重体力劳动者足够的营养;对于消化系统疾病的人群，比如肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的，应避免吃粗粮，以免引起上消化道大出血。

　　总之，粗粮有粗粮的好处，细粮有细粮的优势，粗细搭配，才能更健康。