水果保存不当，时间长了就容易腐烂、霉变。一看水果霉变了，大多数人都会将烂掉的一块挖掉，好的那一部分继续吃。这是本着勤俭节约的原则。节俭固然是好事，但是，霉变水果吃不得，因为它含有有害菌，吃了会坏肠胃。

　　烂水果引来的急性肠胃炎

　　李阿姨向来是个节俭的人，昨晚她看见有几个苹果烂了，就把烂的部分削掉，看起来还好的部分吃了。结果凌晨突发肚子绞痛、上吐下泻，被送到了医院。医生检查后，诊断为急性肠胃炎，原因就是那几个烂苹果。

　　霉变水果含有多种有害菌

　　含有痢疾杆菌、伤寒杆菌等多种有害杆菌，以及包含真菌和展青霉菌的毒素，极易出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重的还会影响肝肾功能，发生休克昏迷，危及生命。虽然肉眼看起来，水果可能只坏了一部分，但是霉菌产生的展青霉素却可扩散，因此对霉变水果的最保险处理还是扔掉。

　　几种不同水果的保存方法

　　桃子、苹果、葡萄：保持干燥、裹保鲜膜，入冰箱冷藏室保鲜。

　　西瓜：裹保鲜膜入冰箱保存，保鲜膜连皮包裹。

　　荔枝：盐水浸泡，沥干入保鲜袋，放冰箱冷冻层，食用时先自然解冻。

　　香蕉、木瓜、芒果等热带水果：用报纸包裹放在阴凉通风处，切忌放入冰箱，易冻伤。