严隽德，1952年7月出生，江苏苏州市人，现为江苏省卫生监督所监督处主任，副主任医师，江苏省营养学会常务理事。研究方向为食品卫生监督管理。 自1990年始已发表学术论文约30篇左右，分别在国家级核心期刊及省级杂志上发表；撰写科普文章100余篇；两次参与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所组织的调查研究课题，并分别取得获奖证书；2006年获得省卫生厅“医学新技术引进二等奖”； 编著《食品卫生三十讲》（由江苏省科技出版社出版）；《食品生产卫生规范和质量控制》（由中国标准出版社出版）；参与《江苏省食品卫生管理条例》等规范性文件的起草工作；指导全省开展食品卫生监督工作和食物中毒防治工作。