秋冬季节哪些蔬菜污染最严重？这也是在秋冬季节到来之际，老百姓普遍关心的话题。有专家表明，秋冬季节菠菜和红萝卜污染最严重。

很多到菜场买菜的市民，都喜欢买郊区菜农的菜，因为这样的蔬菜大多是浇灌粪肥，不会有农药残留。新研究表明，浇灌粪肥的蔬菜会被病原微生物污染，但经自来水冲洗后，污染明显下降。【推荐阅读：叶菜类蔬菜农药残留能用水冲洗掉吗？】

研究人员主要对小白菜、萝卜、生菜、芹菜等蔬菜开展检测。检测结果发现，距离施肥时间越近，蔬菜表面大肠菌群数量越多，但蔬菜内部的大肠菌群数量不受影响。

研究人员介绍，7天内浇灌过鲜粪的蔬菜一般都污染严重，秋冬季，菠菜和红萝卜污染最严重，其次是小白菜，而春夏季，白萝卜污染最严重。【推荐阅读：蔬菜的十大致命错误吃法】

市民常用的自来水浸泡、冲洗等方法对去除蔬菜表面大肠菌群有一定效果，其中以冲洗效果最佳。此外，最好的杀灭蔬菜病原菌方法是沸水浸泡。沸水处理15秒可使蔬菜表面的大肠菌群数量明显下降，叶菜类蔬菜内部的大肠菌群经沸水浸泡30～45秒可基本杀灭，萝卜类内部大肠菌群经沸水浸泡60秒以上也可彻底杀灭。