吃粗粮的好处

    （1）粗粮中B族维生素和矿物质含量高  
    粗粮中B族维生素主要集中在谷粒的外层，而且粗杂粮中的钾、钙、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。 【推荐阅读：什么是粗粮？】
     
    （2）粗粮中膳食纤维含量高
    粗粮中丰富的膳食纤维进入胃肠道，能吸水膨胀，使大便变软变松，促进肠道蠕动，起到润便、防治便秘和痔疮的作用。减少肠道分解产生的酚、氨及细菌毒素等在肠道中的停留时间，能起到解毒防癌的作用。
    
    （3）防止能量过剩和肥胖
    粗粮中膳食纤维有很强的吸水能力或结合水的能力，可增加胃内容物容积，增加饱腹感，从而可减少食物和能量摄入，有利于控制体重，防止肥胖。
    
    （4）粗粮中可以调节血糖
    粗杂粮或全谷类食物餐后血糖变化小于精制的米面，血糖指数较低，可延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病人的血糖控制。
    
    （5）防治心血管疾病
    粗杂粮中含丰富的可溶膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。同时富含植物化学物如木酚素等，具有抗氧化、预防动脉硬化、降低心血管疾病危险性的作用。