受访专家： 中国疾病预防控制中心营养与健康所营养科学技术室主任 霍军生 米饭、面食是让人发胖的祸因、是慢性病的元凶近年来，关于主食的种种负面传闻不绝于耳，曾经为国人健康保驾护航的主食被扣上各种帽子。于是，很多人将它拒之门外，由此引发的健康问题随之日益凸显。 四成国人主食摄入量严重不足 自古以来，我国就一直沿袭着谷类等植物性食物为主的膳食传统，它在捍卫国人健康方面的作用不可小视，让我们远离了心脑血管、糖尿病和癌症等多种疾患。但随着饮食的日渐西化，人们过多地摄入高能量、高脂
发布时间：2015-06-21 10:34
编者的话：端午节即将到来，往年常吃的肉粽、蛋黄粽或者蜜枣粽想必大家都吃腻了吧？《生命时报》特邀两位营养专家推荐他们常包的美味又健康的粽子。 食材：糯米、大黄米、紫薯、紫米、山药、芋头、白芸豆、莲子、炒香芝麻（根据个人喜好选择其中的三四样即可，下同）； 操作要点：把紫米和糯米（紫米为糙米，最好不要超过一半以上的比例，以免影响口感）淘洗干净，用粽叶挽成圆锥状，放入一半米之后，再将紫薯等食材切成适当大小的丁或蒸熟碾成泥，加点糖做成球馅状，再放于紫米、糯米中央。 点评：传统粽子的膳
发布时间：2015-06-20 10:31
无论是古埃及金字塔，还是巴黎圣母院，或者是法国埃菲尔铁塔，都有与0.618有关的数据；一些名画、雕塑、摄影作品的主题人物等，大多在画面的0.618处；艺术家们认为弦乐器的琴马放在琴弦的0.618处，能使琴声更加柔和甜美从美学角度来说，黄金分割率可以给人带来最佳的美感。 同样的，在医学专家和养生专家眼中，人体很多时候也遵循黄金分割率，比如很多保健关键点都与黄金分割点不谋而合。《生命时报》采访多位专家告诉你健康的黄金分割点都藏在哪里。 受访专家 卫计委首席健康教育专家 洪昭光 复旦
发布时间：2015-06-19 10:19
夏天喝菊花茶可以帮助我们有效控制血压升高。不过，需要特别提醒的是菊花茶可以和其他茶类配合饮用，这样会有更好的效果的哦。今天，就来为大家介绍一下降血压的4款菊花茶都是怎样的吧。 4款菊花茶可有效降血压 菊槐茶：菊花、槐花各10克。同放入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟即可饮用。一般可冲泡3~5次，当天饮完。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种高血压病，对老年人高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。 菊杞茶：菊花10克，枸杞子30克。将枸杞子加3~5杯水煮沸10分钟，然后放入菊花再煮2~3分
发布时间：2015-06-18 09:37
在端午节要如何吃粽子呢？要知道，如果吃粽子的方法有所误区，就会影响到我们的身体健康。在这里，要为大家来总结一下端午节吃粽子应该要注意哪些方法和窍门，千万别错过了。 健康吃粽子的方法 粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。 粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。 素粽子的热
发布时间：2015-06-17 09:29
以形补形深入广大国民的脑中，但只要我们稍微理智地想想，我们就会发现，这只不过是科学不昌明时人们勉强总结出来的理论而已，虽有合理的成分，但却不能迷信。有一些食物，照外表看来，与我们的人体是格格不入的，例如那些诡异的紫色食物，怎么看怎么像有毒的，真的是这样吗？ 事实恰恰相反，这些天然紫的食物不仅无毒，还对我们的身体有着大大的好处。有专家曾总结出食用蔬菜的一条原则――食物多样化，优先选深色。大意是：什么东西都吃一些；哪种颜色都不落下；同类食物，优先选择深色的，比如同样是茄子，紫得发黑的就比红
发布时间：2015-06-16 08:54
很多人由于工作太忙，或者要减肥等各种原因，有时候总会饥一顿饱一顿，或者干脆某一餐不吃。但据美国《预防》杂志撰文，俄亥俄州大学的科学家们在小鼠身上做了一次实验，告诉你一顿饭不吃，会导致什么可怕的后果。 研究人员将小鼠分成两组，一组限制饮食，一组作为对照可任意进食。限制组小鼠最初接受了严格的禁食，体重也逐渐下降。而当它们被允许进食时，它们会在碰到食碗的那一刻贪婪地吃很多食物。持续一周后，小鼠的陈新代谢被改变，体重也不断增加，并长出了啤酒肚。 到研究的最后，限制饮食组的小鼠和控制组的小
发布时间：2015-06-15 15:32
夏天户外运动是最容易导致身体水分流失的，因此补水是不能少的。夏天运动补水的科学方法是怎样的呢？夏天运动补水的方法如果不正确也许就并没有充分使身体补充到水分哦。下面就来一起看看夏天运动补水的科学方法吧。 夏天运动如何喝水 运动前2小时喝约500毫升的白开水。这是因为运动前补充水分可以提高机体的热调节能力，降低运动中的心率。提前2小时补水可以给肾脏代谢充足的时间，将体液平衡和渗透压调节到最佳状态，有足够时间使多余的水分从体内排出。 运动过程中，如果时间超过1个小时，就应该喝些淡盐水，
发布时间：2015-06-14 11:13
网上有句搞笑签名写着世界上最惨的事莫过于一个吃货有胃病，引众吃货议论纷纷，对此签名大呼伤不起，甚至有人别出心裁地回应说有胃病的吃货不叫吃货，叫寂寞！当吃货患上胃病之后，是不是意味着与美食绝缘了？广东省中医院芳村分院消化科陈延主任并不认同这种说法。 专家简介：陈延，医学硕士，副主任医师，硕士研究生导师，全国名老中医药专家继承人，现任广东省中医院芳村分院消化科主任，广东省中医药学会中医脾胃病专业委员会副主任委员，中华中医药学会脾胃病分会委员，广东省医师学会消化分会委员。广州中医药大学第二临
发布时间：2015-06-13 11:11
在民间有早晨喝水身体好的说法，这种说法是有科学依据的哦。每天早晨起床后就喝水对身体健康有很多意想不到的好处，不过要提醒大家的是有些水是不宜在早上喝的。下面就来一起了解了解吧。 早晨喝水的好处 补充水分。你睡了7-8小时，在这几个小时内，你没有吃过也没有喝过，但是，你的身体机能却是在正常的运转，你还有呼吸，新陈代谢还在继续，也有一部分的水分从你的身体内跑掉，你的身体处在饥渴的状态。这时候一杯水来的正是时候。 防止便秘。由于身体的内水分得不到补充，早上的一杯水能增加胃肠的蠕动，湿润
发布时间：2015-06-12 11:09
西瓜是夏天里最常见的水果之一，西瓜除了可以解渴外还有什么功效呢？其实，西瓜不仅仅吃法有很多种，还有很多不被我们所熟知的营养价值哦。在这里，就来为大家总结一下西瓜鲜为人知的5大功效，一起来看看吧。 西瓜鲜为人知的5大功效 番茄红素含量要超过生番茄。一杯西瓜含有6毫克番茄红素，而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。番茄红素作为一种超级抗氧化剂，它能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能。一些研究甚至表明，番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。美国营养学家的建议是：为了获得最多的抗
发布时间：2015-06-11 16:47
在民间有早晨喝水身体好的说法，这种说法是有科学依据的哦。每天早晨起床后就喝水对身体健康有很多意想不到的好处，不过要提醒大家的是有些水是不宜在早上喝的。下面就来一起了解了解吧。 早晨喝水的好处 补充水分。你睡了7-8小时，在这几个小时内，你没有吃过也没有喝过，但是，你的身体机能却是在正常的运转，你还有呼吸，新陈代谢还在继续，也有一部分的水分从你的身体内跑掉，你的身体处在饥渴的状态。这时候一杯水来的正是时候。 防止便秘。由于身体的内水分得不到补充，早上的一杯水能增加胃肠的蠕动，湿润
发布时间：2015-06-10 14:25
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