在湿热的夏天，野生蘑菇生长旺盛，许多人喜欢去郊外采蘑菇，但是不少人因误食毒蘑菇而中毒。

　　毒蘑菇所含毒素为蕈毒素，因其有毒成分不同，中毒后的症状在临床上可分为胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、光过敏性皮炎型5种类型，患者常有恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状，严重者可会出现幻觉、精神错乱等，甚至导致死亡。

　　毒蘑菇种类繁多，不易鉴别，有些蘑菇即便是经验丰富的人也未必能轻易鉴别，因此，到农家乐旅游或者到公园玩耍时，对野生蘑菇一定要谨慎。不要采食不曾见过、没有吃过、鉴别不清的野生蘑菇，尤其要当心那些外形可爱、颜色鲜艳的蘑菇，它们的毒性最大。

　　需特别提醒的是：餐饮单位、集体食堂在采购、加工野生菌时也要提高警惕，最好的预防办法是到大型超市、批发市场采购，对于把握不准、鉴别不清的野生菌，要请专业人士鉴定无毒后再端进厨房。

　　食用野生菌后若出现食物中毒症状，务必及时就医，并将未吃完的野生菌留样，有助于诊治和作为索赔的依据。