山楂又叫山里红、红果。山楂内含有糖类、维生素、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，尤以维生素C的含量丰富，其比苹果、梨、桃子还多。中医认为，山楂有开胃消食、化滞消积、活血化瘀的功效。现代医学认为，山楂能扩张冠状动脉、舒张血管、清除脂肪、改善动脉粥样硬化。 苹果苹果含有多种维生素、糖类、果胶、无机盐、苹果酸、枸楷酸、鞣酸和纤维素。中医认为，它具有补心益气、生津止渴、健脾胃的功效。现代医学认为，苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中
发布时间：2015-03-30 10:46
春天气候多变，许多人染上呼吸系统疾病。其实，通过食疗的方式可以有效改善呼吸道疾病的症状，让我们一起来试一试吧。 参芪山药粥 材料 党参、黄芪各15克，山药半斤，糯米50克。 做法 把党参、黄芪洗净，加5碗水煮约一小时，捞去药渣，再放入切片山药与糯米，熬煮约30分钟。 功效 有助于补肺、健脾、益气，改善疲倦乏力、少气懒言、便溏腹泻等症状。 杏仁川贝百合粥 材料 杏仁、百合各30克，川贝15克，糯米50克。 做法 把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，
发布时间：2015-03-30 10:44
明胶。它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白，经水解后得到的高分子多肽，也就是猪皮冻的主要成分。在食品中，它被用作增稠剂，广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。一度沸沸扬扬的毒胶囊事件的主角，虽然也是明胶，但其实是工业明胶，含重金属，而食用明胶则安全无毒，消费者可放心食用。 植脂末。其风味近似牛奶，也叫奶精粉，被做成咖啡、红茶、奶茶的伴侣，或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料，也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麦片中，能增香，且其口感滑腻，可减少牛奶或奶粉的使用量，从而为生产者降
发布时间：2015-03-30 10:43
南瓜是我们在日常健康饮食中，非常受欢迎的一种蔬菜。众所周知，我们在日常挑选南瓜的时候，都应尽量的挑选比较成熟的果实，俗称老南瓜。其实，这种食材选购方法，也并非是不科学的，老南瓜中所含水分较少，口感也相对比较细腻，是日常饮食的好食材。下面，我们就来给您介绍，挑选南瓜的窍门，让您轻松把老南瓜带回家。 日常选购营养南瓜有哪些窍门 掐外皮 用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。 摸茎部 南瓜上
发布时间：2015-03-30 10:41
天吃豆类食物，对心血管健康有益。美国与加拿大的研究人员发现，多吃鹰嘴豆，小扁豆和豌豆等油脂较少的豆类，能帮助血液减少坏胆固醇的含量，进而减少患心脏病的风险。 研究人员表示，那些每天定量吃豆类食物的人，血液的坏胆固醇含量降低了5%，可使患心脏病和中风的风险减少5%至6%。 豆类常被认为是健康食材，但能够帮助心血管健康则是第一次发现，豆类也可协助他汀类药品的效用，降低胆固醇对血管的伤害，有助于维持身体健康。 研究人员称，豆类食品富含纤维质，能够降低胆固醇对身体的影响，尽管5%似乎看起来
发布时间：2015-03-30 10:35
食物搭配好了，不仅能激发味蕾，而且更有益健康，这一现象被称为食物协同效应。美国福克斯新闻网最新载文，刊出美国多位营养专家总结的你意想不到的超级食物搭档。需要说明的是，这些搭档只要一起出现在同一餐当中，就会起到保健作用。 全谷食物+洋葱。全谷食物富含镁和锌，但是身体利用率较低。美国《农业和食品化学杂志》刊登一项研究表明，洋葱和大蒜等含硫食物，有助身体更好地吸收全谷食物中的营养。 西兰花+西红柿。美国营养专家辛西娅萨斯博士指出，西兰花和西红柿强强联合，抗癌作用更好。科学家通过动物实验研
发布时间：2015-03-30 10:33
很多节食减肥的人都声称西柚有助于控制体重，现在科学家通过动物实验验证了这一说法。研究表明，在食用高脂肪食物时喝一点西柚汁能有效控制体重增加。与此同时，西柚在控制血糖水平上也有神奇的功效，堪比处方药。 这项实验是在小白鼠身上进行的，但调查人员称实验结果同样适用于人类。实验的小白鼠连续三个月进食高脂肪食物，一组同时服用西柚汁，另一组摄入普通水。三个月后，调查人员发现那些摄入西柚汁的小白鼠平均增加的体重比另一组要低18%，且血糖水平和胰岛素水平也更低。 西柚对人体的功效仍有待进一步验证。科
发布时间：2015-03-30 10:29
一、喝山楂饮祛除黄褐斑 原料山楂、橘皮各饮适量； 制作山楂、橘皮加水共煮，待凉，用纱布滤渣取汁加蜂蜜调用。 可经常饮用。 功效清除黑斑。适用于面部黑斑、雀斑。 二、吃干柿子去黑斑 原料干柿子适量，天天食之，久食有效。 功效润心肺，去黑斑。 适用于面部黑斑、雀斑。 三、吃薏苡粥祛除黄褐斑 原料猪肾1对，山药100克，粳米200克，薏苡仁50克加水适量 制作猪肾去筋膜、臊腺，切碎，洗净，与去皮切碎的山药、粳米、薏苡仁、水一起，用小火煮成粥，
发布时间：2015-03-30 10:27
饭后保健同样重要。一些看似微不足道的饭后小行动，可以为你的餐点起到补充、促进的作用。 吃完烧烤来个梨 梨中含有丰富的维生素，膳食纤维和钙、磷、铁等，自古以来就是清热解毒的好食物。韩国汉城大学医学院的研究人员发现，饭后吃个梨还可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。吸烟或者吃烤肉的人，体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究者表示，加热过的梨汁还含有更多的抗癌物质多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物后，不妨吃个梨，排出体内毒素。 大餐后来杯大麦茶 爱吃肉、吃
发布时间：2015-03-30 10:26
按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)；二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等，这种酸奶的价格往往也偏高。 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是一过性的保健菌，也就是说，这些菌绝大多数不会进入大肠，不能起到调整肠道菌群的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌，还有一些乳酪乳杆菌的菌株，以及其他一些菌株如鼠李糖乳杆菌等，经过长期筛选和科学研究，证明其保健作用比较强，如双歧杆菌在人体肠内发
发布时间：2015-03-30 10:23
魏女士是一名地地道道的湘妹子，婚后随丈夫来到上海。然而，没过多久就为一日三餐起了争执。原来，婆婆做的菜总是无糖不欢，糖醋小排、红烧带鱼就连炒盘青菜也要放一勺糖。平日里还爱做酒酿圆子、赤豆汤等甜品给全家吃，这让习惯了辛辣口味的魏女士吃不消了。 受地理环境、气候、民族风情等因素的影响，造就了中国不同地区巨大的饮食差异。而上海菜的特点毫不夸张地说是甜出了名堂。上海菜是中国主要地方风味菜之一，又叫本帮菜，在与外地菜长期共存，相互影响之后，慢慢形成了上海风味菜体系。其最大的特点是酱油和糖放得多，
发布时间：2015-03-30 10:19
主题：五指毛桃乌鸡汤 食材：乌骨鸡500克，五指毛桃100克，鲜枣8颗，生姜1块，食盐、水适量 做法： 1、将乌鸡皮处理干净，清水洗净后冷水下锅，注入足够多的水，大火烧开焯掉血水，再放入姜片； 2、五指毛桃洗净沥干，红枣洗净后用剪刀剪成枣块并去核； 3、将五指毛桃与红枣加入乌鸡汤中，再加入少许清水，大火煮开后转小火煲煮2个小时，一边煲一边注意撇去浮沫； 4、煮好后加入少许食盐调味后即可关火盛出食用。 一、五指毛桃不是桃，有助行气利湿 提到五指毛桃，许多不
发布时间：2015-03-30 10:15
1、醋煎鸡蛋治咳嗽 醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。 2、姜煎鸡蛋止咳 取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此药好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。 3、姜炒鸡蛋止咳 取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再
发布时间：2015-03-30 10:08
人人都渴求健康美丽的肌肤，于是乎有人选择走进美容院，有人选择购买昂贵的化妆品，但是，仅仅靠着这些瓶瓶罐罐和外用的手法真的能让你美梦成真吗？我告诉您，您那只能是望梅止渴。要想拥有健康美丽的的肌肤，唯有从内到外，调理体质，才是根本，特别是根据季节、自身的皮肤状态，选择适当的食谱，饮食调养，才是美之根源，这里，就给大家介绍几款养颜食谱，带你一起把好皮肤，吃出来。 春季皮肤的主要问题集中在：干燥、缺水；皮肤缺乏弹性，无光泽；容易出现皱纹。这是因为春季风沙较大，皮肤干燥、缺水，春季身体正在适应气
发布时间：2015-03-30 09:59
春天是万物复苏的季节，身体新陈代谢增加，体内的一些营养素也需要提高摄入，不但是为了维持正常的生理活动，还有助于提高免疫力、预防疾病。 在整整一个冬季，特别是刚刚过去的春节假期，大量荤腥油腻的食物吃得太多，使身体的消化系统非常疲劳。而且，很多人在冬天里运动量减少、吃肉多、吃菜又少，如此荤素搭配不够均衡会出现很多问题。比如：膳食纤维、维生素、矿物质缺乏带来腰腹部脂肪堆积、胃肠消化紊乱、口腔溃疡、皮炎、缺钙等问题。 春天到了，初春里有很多应季的食物，特别是一些芽菜更是品种繁多、营养丰富
发布时间：2015-03-30 09:51
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