春节期间，很多人的家里都会堆满水果。聚会饕餮之后，很多水果吃不完发蔫或变色，就会成为鸡肋食之无味，弃之可惜。连榨汁都很困难的蔫水果，到底把它们怎么办好呢？简单的方法，就是把水果做熟吃，或者做成各种美食的配料。 维生素C含量低的水果适合蒸煮 很多人认为，水果富含VC，熟吃会损失维生素，很可惜。但是，这并不是水果不能熟吃的逻辑所在。蔬菜也是富含VC的，比如青椒，VC含量可高达80mg/100g，远高于苹果、梨、桃、香蕉、葡萄之类日常水果，但人们从来都会毫不犹豫地把它扔进热锅里炒熟。 相比
发布时间：2015-03-04 10:19
年后上班已经进入第二周，对于刚刚从老家返程不久的人们来说，除了为新一年的工作做好充足的调整与准备外，如何处理春节期间从老家带回或尚未吃完的各种年货，恐怕也是一项重要议程。总的来说，人们从老家带回或剩余的年货多为腊肉腊肠、腌肉、炸货等，这类暂时不能一次性消灭的食物该如何保存才能不变质？从健康及营养的角度考虑，这些年货该不该吃？怎样吃才算吃得健康？专家指出，诸如腊肉腊肠、炸货等传统饮食对人体有诸多不利影响，不建议摄入或尽可能减少摄入量，同时注意搭配蔬菜等共同食用，将其对人体健康的潜在影响降至最低
发布时间：2015-03-04 10:17
昨天，全国人大代表、北京师范大学生态学研究所所长张大勇在北京团报到时再次强调吸烟对人体的危害。他表示，吸烟比雾霾危害更大，社会在关注雾霾对身体危害的同时，不能忽视吸烟对健康的严重影响。 张大勇表示，有数据分析，在北京一个月承受的雾霾危害量，相当于吸几根香烟。他说，雾霾和抽烟都对肺癌有影响，有数据统计，肺癌致死中，有超过8成是吸烟导致的，而雾霾对于肺癌死亡率的影响为2%至3%。
发布时间：2015-03-04 10:17
这几天，前央视记者柴静的雾霾调查《穹顶之下》引起了极大的反响，短短几天，微博讨论多达3亿。雾霾其实不是个新话题，近年来，不少城市为雾霾所扰，柴静的调查让雾霾再次成为了媒体所关注的热点。 柴静说，她做这个调查的初衷是因为她的女儿，这一点更是引起了广大家长的共鸣。我们的孩子整天生活在雾霾中，没有蓝天没有白云，甚至严重影响他们的健康，身为父母，我们能为他们做些什么？治理雾霾不是凭谁的一己之力就能完成的，也不是一朝一夕就能做到的，但我们可以从自己力所能及的地方着手，尽量减少雾霾对孩子的伤害。比如
发布时间：2015-03-03 16:38
经过阖家团聚、举杯畅饮的假日，很多人发现自己在体重秤上的数字增加了不少。每逢佳节胖三斤虽是调侃，却是很多爱美人士的死穴，年后瘦身无疑成为上班后的热门话题。如何才能科学健康地减重减脂，记者为此专访了北京中医医院针灸科医师陈鹏医生，据他表示，年后体重出现2至3斤的波动都在可接受范围之内，及时调理饮食结构及规律作息，就可恢复。 五类人群需格外注意体重变化 谈起每逢佳节胖三斤的说法，陈医生表示，很多人在假日后出现体重增长，与人们在春节期间的饮食结构和休息不规律有关。陈医生表示，在节后发胖的人群中，有五
发布时间：2015-03-03 13:19
昨日，记者从北京科协了解到，由北京市科学技术协会、北京地区网站联合辟谣平台、北京科技记者编辑协会共同发布的每月科学流言榜2月榜单正式发布，跑步比久坐死亡率高自制水果酵素减肥和放冰箱会致癌的食品黑名单等流言纷纷上榜。
发布时间：2015-03-02 16:47
目前春节已过，打春阳气转，气温开始回升，自然界阳气生发。中医专家介绍，根据天人相应的原则，生活在自然界中的人应顺应季节变化，及时调整饮食起居，使机体与外界和谐共处，以保证阴阳平衡，稳固身体健康内核。 饮食：少酸多甘 在五行学说中，肝属木，与春相应。春季养肝得法，将为一整年的健康奠定良好的基础。养肝不利，则会累及脾、肺、肾的养护。肝脏有调节气血、帮助脾胃消化食物、吸收营养及调节情志的作用。 按中医五味入五脏的观点，酸入肝，如果春季多吃酸味食物，会使本就处于上升趋势的肝气更旺，进而伤害脾胃之气。一年之
发布时间：2015-03-02 16:23
进入老龄化阶段，老人不可避免地会遇到各种睡眠障碍。根据美国退休人员协会网站的统计，64岁以上的老人中,有50%多的人存在某种程度的睡眠障碍,而每晚少睡1.5小时会让人白天的警觉度下降1/3。为了能让老人睡得像婴儿般那样香甜，美国每日健康网站提出了改善老人睡眠质量的十条建议。 查看自己的服药情况。如果你和医生怀疑药物是引起睡眠状况不佳的原因，可以考虑改服另外一种药物，或是改变服药时间或减少所服用的剂量。影响睡眠的药物主要包括五大类，抗生素、糖皮质激素、平喘药、利尿剂和抗抑郁药。 避免饮用刺激性饮料。老年
发布时间：2015-03-02 16:15
癌字当中三个口，可见饮食与癌症的关系有多密切。2月28日，国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员、中国工程院院士陈君石做客新华网。他表示，防癌除了要知道哪些食物不能吃，更要懂得该吃什么，合理膳食可以有效预防40%的患癌风险。 陈君石在接受新华网采访时承认，确实有不少食品含有致癌物，比如烧烤类食品。目前通过实验室检验出来最确切的致癌食物可能就是北京烤鸭。任何北京烤鸭，只要通过木料烤出来的，而不是电烤箱烤出来的食物一定含有致癌物芳烃。他说，近几年过年时都在禁止熏肉，除了防止空气污染外，更重要是
发布时间：2015-03-02 16:03
一位朋友问：我老婆天天煲鸡汤肉汤鱼汤喝，她说这样特别滋补，可是她只喝汤，里面的肉和菜都不吃，说那是渣子，根本没有营养，没有必要吃。另一位朋友又问：电视上的营养专家说，煮汤喝根本不能滋补，蛋白质和铁都在肉里，必须要吃肉才能补营养，喝汤没啥用喝鸡汤肉汤鱼汤到底是有用还是没用？很多人为此纠结不已。 其实，这句话的正确与否，要看用在什么人身上，什么情况下。的确，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，
发布时间：2015-03-02 15:48
春节暴饮暴食、不规律的生活状态下更容易出现。 主要表现为上腹不适、疼痛、腹胀、呃逆、恶心、呕吐等等。那么，得了胃肠功能紊乱要如何自我调理呢？ 注意保暖。要尽量避免突然接触冷空气，大量吃冷饮和凉拌菜，导致胃肠蠕动加快，出现疼痛和腹泻。 调整食谱。应尽量少吃使胃肠胀气、排气增多的食物，如牛奶、豆类，减少小麦、土豆和玉米等淀粉样食物的摄入量，因为这些食物大部分要靠大肠内部的细菌代谢分解，从而使产气增多。炒菜烹调时可以适当加入姜、蒜、胡椒等调味品，可以使排气减少。 稳定情绪。劳逸适度，这一点非常
发布时间：2015-03-02 15:43
美国宇航局地球气象台于本月初绘制了一张地球空气污染地图，用不同颜色标明了全球各地弥漫悬浮微粒的状况。该图显示，污染最严重的是亚洲。而另一项发表于《美国国家科学院院刊》、由中外专家共同完成的研究指出，华北雾霾天气平均令北方居民减寿5.5年。日前，中国疾控中心环境与健康相关产品安全所副所长徐东群也公开表示，2013年持续大规模雾霾污染涉及17个省市自治区四分之一的国土面积，已影响约6亿人口，一场全民防霾运动迫在眉睫。 夏秋换季时雾霾高发 从80年代开始，几乎每年十一期间，华北地区都会出现雾霾天
发布时间：2015-03-02 14:35
春季吃竹笋会有哪些意想不到的好处呢？很多人并不了解竹笋的营养价值，对竹笋的做法也是一知半解。那么，今天就和小编一起来具体了解竹笋的好处以及做法都是怎样的，在这个春季来吃一些竹笋养生吧。 春季吃竹笋的4大好处 进脑功能。竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。 膳食纤维促进通便。竹笋含富纤维素，可以增加便量，促进通便。同时，将肠内的有害物质一起排出，可以预防大肠癌等。 钾元素预防高血
发布时间：2015-03-02 14:27
有时无论你锻炼得多么认真，健身成效也不明显，或是只坚持了几天就半途而废。其实，这也许是因为你不适合这种锻炼。据美国福克斯新闻网近日报道，血型与锻炼方式之间存在着很大的联系。 最常见的血型有四种，它们是A型、B型、AB型和O型。美国纽约市的注册营养师迪娜卡哈德说：每一种血型都有自己的遗传蓝图，因此，每个人的锻炼方式都不尽相同。美国著名自然医学家詹姆斯阿达姆博士在《根据血型选择饮食和锻炼》中建议，人们不妨按血型选择最合适的锻炼方法，做到事半功倍。 A型血：太极。A型血的人如果进行了大量高强度
发布时间：2015-03-02 11:33
儿童吃苦味菜的好处是有很多的，但是很多孩子不爱吃苦味的食物，家长就会纵容孩子。其实，小编认为适当吃一些苦味菜对孩子的健康是有帮助的。下面就来一起看看苦味菜都有哪些吧。 苦味菜的种类 苦瓜。营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
发布时间：2015-03-02 11:24
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