美味可口的酸奶等发酵乳制品含有大量乳酸菌，有益人体健康，但你知道其所以然么？日本一机构21日公布成果说，乳酸菌中的双链RNA会使小肠的免疫细胞活跃并产生有抗病毒作用的β干扰素，从而发挥抗炎症效果。