北方冬季空气干燥，室内供暖后，空气更为干燥，这个时候更需要人们多饮水、多补水，以防体内出现“旱情”。
“肾喜水”
体内缺水会让肾工作起来很累。在某种意义上，肾脏喜欢“带水作业”，在缺水的环境下，肾脏工作强度加大，时间一长就容易伤肾，甚至出现肾虚症状。冬季人们应该多喝水，尤其是哪些“忙得顾不上喝水”的白领人士更应该注意及时补水。
肠需“润”
否则容易出现便秘。冬季不少人被便秘所困扰，这和自身体质有关系，但是也与生活、饮食习惯有关。“润”肠，需要多喝水，多喝粥，多吃好消化的食物是非常必要的，同时少吃干、硬、腻和其他不好消化的食物。
肝当滋阴
体内缺水会让肝脏很受伤。中医认为，肝在五行中属木，所以养肝首先要滋阴，其次是养血,肝负责储藏血液，调节血量，所以养肝必须养血。养肝还要多喝水，还可多吃荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、蘑菇等食物。
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