数据显示，父母如果对某些食物过敏，孩子有50%的几率会同样对食物过敏。研究认为，某些基因可能会影响食物过敏，因为这些基因负责调控免疫球蛋白E的活动，当人体免疫系统误把某些食物认作有害物质时，就会释放该蛋白进行攻击，从而产生过敏反应。
 

　　目前来看，有些基因只针对一种食物过敏，另一些基因可能对几种类型的食物都过敏。可见，基因与食物过敏之间并非一一对应关系，具体机制目前不明。因此，食物过敏虽然容易遗传，但过敏源头不一定遗传。比如，父母对牛奶或小麦过敏，孩子却未必会因为吃了这些食物而导致不良反应。如果你怀疑孩子对某种食物过敏，建议就医检查，不要妄作推测。