在新版的膳食宝塔中，黄豆和肉蛋奶之类的食物放在了同一层，那么黄豆有什么营养?它为什么会受到了特殊对待，和肉蛋奶食物列在同一层。为了帮助大家了解黄豆的营养，今天小编就具体介绍一下黄豆有什么营养——黄豆身上，则具有许多肉的“特质”。干豆中的蛋白质含量超过30%，且和肉类中的蛋白一样，也是优质蛋白，有利于身体的消化吸收与利用。在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。