2.菜肴保持“三高”这“三高”，就是高蛋白、高钾和高钙。高血压患者应多吃鱼、瘦肉、豆类及豆制品，尤其应该增加鱼类等优质蛋白的摄入。多摄入些钾，是因为钾有降压作用。水果、蔬菜中钾的含量高，如香蕉、苹果、冬瓜及绿叶蔬菜中均含有丰富的钾。有人就补钙对高血压的直接影响进行对照试验后发现，高血压病人如果每天补充1克钙，连服8周后，血压就会明显下降。

　　

　　3.饮食应保持“三低”在注意“三高”的同时，还应该保持“三低”，即低盐、低脂肪、低胆固醇。

　　

　　4.多食果蔬多吃维生素含量丰富及纤维多的新鲜蔬菜和水果，例如芹菜、菠菜、冬瓜、西红柿、香蕉、苹果、柿子、梨、橘子等。主食应多吃些粗粮和杂粮。