近日，加拿大麦吉尔大学领衔的一个国际研究小组发现，过量的食盐摄入会“重新编程”大脑，干扰了正常情况下身体阻止动脉血压上升的自然安全机制。
　　
　　虽然盐与高血压之间的关系是众所周知的，但是科学家迄今仍没有弄明白高盐摄入导致血压上升的机体机制。麦吉尔大学查尔斯·布尔克教授领导的团队发现，摄入大量的盐会导致大脑关键神经回路的变化。
　　
　　这项研究发现，大鼠经过一个阶段高食盐喂养后导致释放进入体循环抗利尿激素（VP）的变化。这种变化涉及一种被称为BDNF的神经营养因子（脑源性神经营养因子），这种神经营养因子正常情况下可以阻止其他细胞对于这些特定的神经元的抑制。高盐摄入阻止了动脉压检测神经回路对于VP神经元的抑制。这种天然的安全机制被阻止后的结果是高盐摄入可以导致血压持续升高。
　　
　　这项研究不仅有助于解释和理解高盐摄入和血压之间的关系，更深入的研究还具有探索高血压治疗潜在的作用目标靶点的意义。当然，由于是对大鼠进行的动物实验，人类是否存在同样效应，如果存在是否可以通过适当干预进行逆转等，有待于进一步研究。