卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：
　　
　　1卡=1卡路里=4.184焦耳；
　　
　　1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4184焦耳=4.184千焦。
　　
　　卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4184焦耳。
　　
　　脂肪的热量约900大卡每百克；糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。

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