日本农业和食品产业技术综合研究机构果树研究所和浜松医科大学２３日介绍说，这两家机构的研究人员从２００３年起开展了一项长达１０年、涉及约１０００人的健康追踪调查，其中一项就是这些人吃橘子的习惯。
结果显示，与不吃橘子的人相比，每天吃３到４个橘子的人患２型糖尿病的风险下降了５７％，患非酒精性脂肪肝的风险也下降了４９％。
研究人员认为，橘子中富含的隐黄素是预防这些疾病的重要原因。爱吃橘子的人体内隐黄素的水平较高。作为一种天然的类胡萝卜色素，隐黄素还具有维护骨骼健康和预防癌症的作用。
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