油炸食物

　　

　　很多人都喜欢香脆可口的油炸食物，比如说炸薯条、油条、油炸饼、炸里脊等。油炸食物在高温下会产生很多有害物质，这些有害物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。而且经常吃油炸食物，热气很容易在身体内积聚，日积月累，会导致患上严重的风热感冒。

　　

　　另外，油炸食物脂肪跟热量都很高，容易引起超重和肥胖。身体存在过多的脂肪会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。

　　

　　腌制和烟熏食品

　　

　　通常腌制和烟熏制品因为其风味独特，诱人食欲，例如熏肉、烤鸭、香肠、烤羊肉串、烘山芋等。但是这类食物通常含盐都很高，高盐分会损害胃黏膜，加重肾脏负担，而且会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。

　　

　　腌制和烟熏食品一般都不太新鲜，加工过程中很可能会产生大量对身体有害的物质，常吃这类食品会影响基因的复制，使细胞活力下降。

　　

　　罐头类食品

　　

　　罐头类食品食用方便，种类多样，很多人喜欢食用。但罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。在加工罐头时，无论是肉类的还是水果类的罐头中的维生素都遭到了大量的破坏，特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。因此，长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。

　　

　　加工肉制品

　　

　　火腿、香肠等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜，还加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂，这些添加剂会降低细胞活力，加快机体衰老。世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品，据研究，食用加工肉制品可导致大肠癌。一天之内每食用50克加工肉制品，患大肠癌的几率就将提高18%。

　　

　　高脂食物

　　

　　高脂食物往往香脆可口，但它们却是催老食物，不宜多吃。高脂食物容易氧化酸败，同时产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，进而催人衰老。而且高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。