焦红指出，随着贸易全球化和世界经济一体化的迅猛发展，整个食品产业链条也在全球范围延伸，单个国家出现的食品安全问题已经超越传统国界的藩篱，成为所有利益相关方共同关注的话题。作为一个食品生产和消费大国，中国强化食品安全监管的举措，也是全球食品安全治理的重要一环，引起了国际上的广泛关注。

　　

　　焦红表示，在食品安全法修订过程中，中国立法机关和食品药品监管等部门从中国基本国情出发，积极回应公众的关切和期待，借鉴欧美等国家和地区食品安全治理有益经验，坚持科学立法、民主立法，多次向社会征求意见，共征集到包括部分国家政府部门和驻华使馆在内的意见共计23000多条。新修订的《食品安全法》共10章、154条，自2015年10月1日起施行。焦红还对《食品安全法》的重点内容作了简要介绍和解读。国家总局相关司局负责人介绍了中国食品安全监管国际合作、中国食品安全监管体系、中国食品安全法制创新、中国食品经营监管、中国乳制品监管及其标签管理的情况。

　　

　　会议由欧洲联盟驻华使团和美国驻华大使馆协办。联合国工业发展组织等国际机构、世界卫生组织等国际组织、超过30个国家的驻华使团、食品领域行业协会以及企业代表300余人参加会议和交流。